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腊鱼腌几天晒最好
这段时间村里天天有人来收腊肉,35元一斤,这些腊肉收去干啥了?_百度知...
答:
现在猪肉不紧张,农村人
腌制
腊肉也
比较
少了,每户最多 腌制20来斤。 这腊货吃多了对身体也不好,不如吃点新鲜肉更划算,对身体更 健康 。 因此到农村,去收购腊肉,收是收到的,价格35元/斤也不贵,今年我们当地鲜猪肉价格现在是还在26元/斤,农民如果腊肉多了可以销售了一部分。农村腌制腊肉的方法,各地都不相同。
腊鱼
怎么做好吃又简单
答:
第二步:将青椒清洗干净之后,不用去籽,直接斜刀切成片,装盘备用,再将生姜先切片,再切成丝,然后将大蒜去皮,再切成片,一起装盘备用,这样我们的所有食材都处理完毕了,接下来就正式开始烹饪。第三步:起锅加油烧热,然后放姜丝和蒜片,小火炒香,炒香之后放入剁好的
腊鱼
,再翻炒均匀,将...
如何自制色泽金黄、肉质坚实的湖南
腊鱼
?
答:
晾晒鱼:
腌制好
的鱼块取出,用清水冲洗表面的腌料,然后用厨房纸吸干水分。将鱼块平铺在干净的晾晒网上,放在通风良好、避免阳光直射的地方晾晒。晾晒时间根据气候条件而定,一般需要5-10天。晾晒期间要注意防雨防潮,确保鱼肉干燥。熏制鱼:在湖南地区,有些家庭还会进行熏制步骤,以增加
腊鱼
的香气。可以...
腊鱼
的做法
答:
5、
腊鱼
块装盘以后放入辣椒、升级、蒜瓣、豆豉喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱;6、 蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸 20 分钟就可以食用了。老干妈蒸腊鱼的做法1、腊鱼用水泡软用温水洗净切块。2、放入老干妈、姜片和葱段。3、淋上适量的生抽后放蒸锅中大火蒸十五分钟。4、蒸好的鱼挑出姜和葱装盘即可。
腌腊鱼
佐料要怎么放 腌腊鱼要放什么佐料
答:
5、两三天后,将
腌好
的鱼取出挂在阴凉通风的地方,根据天气风干15天左右即可保存起来,
最好
前
几天
不要直接用太阳暴晒,只要有通风就可以了,不要将鱼晒得太干,否则口感不好。这样
腌腊鱼
就做好了,取出一块洗一下再斩成块泡一泡,用油煎一煎或者这蒸一蒸味道相当的美妙。
草鱼做
腊鱼腌制
方法是什么
答:
腊鱼是我们常见的一种水产加工食品,因为特殊的制作工艺使得口味独特,受到了人们的欢迎。冬天很多人都开始
腌制腊鱼
,多半都是用草鱼,下面把家庭草鱼腌制腊鱼的方法分享给大家。1、
最好
选用六斤以上的草鱼,将鱼肉清洗干净,从背部将鱼切开但不切断,将鱼肚子内的黑膜刮干净,去掉鱼头、内脏,鱼头可以拿去...
怎么样盐腊肉
腊鱼
答:
注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐
腌制
过,所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种方法:将葱姜蒜鱼放到蒸锅中,倒入适量盐,油,大火蒸十分钟 一般吃法部是蒸
腊鱼
、炒腊肉、爆腊肠。后来,我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃,味道好极了。尤其是夏天,家人的胃口不好,就那么几种青菜换来换去...
腊肉的做法,越多做法越好?
答:
制腊鸡:将净鸡从脊背部剖开,去掉食袋和内脏,在大腿肉厚的部位划一刀,使作料入味,
腌制
方法同腊肉内。制
腊鱼
:鲜鱼500克,每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和内脏,洗净滤去水,用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀,腌3天后洗净,挂在阳光下晒2天,然后挂在熏房里继续熏36个小时,即...
酱油扁鱼干的
腌制
方法大全
答:
用酱油怎样
腌制腊鱼
每10斤鱼加3两盐与适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也有加五香粉的)周身抹匀腌制。(若腌腊肉就将猪肉连皮切成条块,再用以上方法腌制;而做腊香干则在香干上撒少许盐腌一会,晒至半干再熏制)3 腌制5-7天后将鱼取出,挂在阴凉通风处吹至半干取下,准备熏制 4 铁锅中,放入花生壳...
腊鱼
发霉了能吃么?
视频时间 00:23
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