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腊鱼腌几天晒最好
湖南
腊鱼
的制作方法及配料
答:
湖南
腊鱼
的用料 湖南腊鱼1斤 葱三根 姜三十克 大蒜一个 豆豉鲮鱼罐头一个 八角三个 花椒十粒 白糖十克 湖南腊鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切碎备用,备好花椒八角。如果喜欢吃辣的,用几个红色小米辣切碎备用。步骤2 湖南腊鱼为了便于储存会晒得狠干,所以要提前用热水浸泡,泡的稍微软一点,...
薰鱼干怎样做好吃
答:
1.5公斤以下的鲜鱼,从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀,便于腌透,然后加工制成腊皮鱼;200克以下个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏,制成腊刀鱼。
腊鱼
、风干鱼、烟熏鱼、
腌制
制作方法 鱼体剖割后,用清水漂洗干净,每100公斤鲜鱼用盐8~11公斤进行腌渍,腌6~8天出缸(盆),晒至体表没有水...
熏
腊鱼
腊肉怎么做如何做好吃
答:
2. 晾干:当原材料
腌制好
后,肉质会变得很紧密,这时候将它们表面的黏液清洗干净,挂到通风的地方吹
几天
,吹干表面的水汽,大概5-6天,也可以放到太阳底下晒2-3天即可;3. 熏制:有条件的话可以用大型油桶熏制,没有的话弄个四方的木箱子也可以,有一面可以开门的
最好
。将吹干的原材料挂到木箱子...
浙江腊肉怎么做好吃
答:
“五香腊肉”必须在冬至前10天至立春前10天这一段时间里制作。原料:活鲜鱼
最好
选4千克左右一条的,肉类切成1千克左右一块,以便于入味。鱼、鸡、鸭、肉要将污垢处理干净,以保证风味的醇正。配料:花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干椒、酱油、黄酒、糖一共10样。众多的香料可以使
腊鱼
腊肉...
信阳
腊鱼
怎么做好吃?
答:
6.这是晾晒了一天一夜的鱼乾,表面水份都干了,继续晾晒至全乾为止即可,需时约5天左右,视天气情况而定!7.做好的鱼干用热水稍为泡洗一下,然后入锅蒸熟即可食用,配米饭很好吃,很下饭的啊!求信阳腊鸡腊鸭
腊鱼
腊肠腊肉制做方法,和做菜方法 ...信阳烧烤鱼的做法 信阳位于河南省的最南端,豫鄂...
腊鱼
仔的做法大全
答:
以下是
腊鱼
仔的做法大全:材料:• 主料:鱼仔(
最好
是淡水鱼仔,如鲫鱼、草鱼、鲤鱼等)• 调料:盐、花椒、白酒、辣椒、姜、蒜、酱油、糖 步骤:1. 将鱼仔处理干净,控干水分备用。2. 将盐、花椒、少量白酒和姜蒜混合在一起,搅拌均匀,制成
腌
料。3. 将鱼仔与腌料混合,确保每条鱼仔...
腊肉是怎么做的,而且
最好
吃?
答:
月余后待肉变棕红时即可。 熏好的肉应该放在通风处,可保存两至三年不变质,名曰“腊肉”,也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。 食用时,取肉在火上将肉皮烧焦黄,放在温水中将皮泡软,刮洗干净备用。 腊肉的烹调方法
比较
多,不同部位不同,排骨、...
腊鱼
什么做
答:
2、放到天台爆
晒
,脱水。3、盐、五香粉、辣椒粉等混合。白酒、酱油、白糖调成汁。4、涂汁。放进锅里研制。5、十几个小时过后,翻面,再弄十几个小时。6、挂起来晒,大概半个月左右。
腊鱼
的吃法 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干 2、准备好葱姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分...
家里日常用盐买什么样的? 价格贵未必好,认准盐袋上3个指标,轻松买到优 ...
答:
腊月里,家里要
腌制腊鱼
腊肉,除了去超市购买整条的五花肉、草鱼之外,最重要的配料就是食盐和花椒,当然这是武汉腌制腊鱼的方法,可能其他省份,腌制腊鱼腊肉的原材料会更加多一些,方法也会复杂一些。家里吃的盐往往都是在超市直接购买的,包装袋上的图案,我爸妈非常熟悉,当然也有碘盐和无碘盐的区别,...
腌腊鱼
能用不锈钢容器吗
答:
7.
腌制
完成后,取出腊鱼,用清水冲洗干净。8. 晾晒在通风干燥的地方,根据天气和鱼的大小而定,一般需要2-5天。9. 完成后,可以将腊鱼储存起来备用。在制作
腌腊鱼
时,需要注意卫生和食材的新鲜度,同时也要根据个人口味和偏好进行调整。不锈钢容器是否可以使用,
最好
遵循专业人士的建议或者使用经过认证...
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