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腊鱼是风干好还是晒干好
自制湖南
腊鱼
时有什么好的建议?
答:
晾晒
风干
:腌制好的鱼取出,用清水冲洗表面的盐分和香料残渣,然后用厨房纸吸干水分。在阴凉通风处悬挂晾晒,一般需要5-10天,根据当地的气候条件调整晾晒时间。烹饪技巧:晾晒好的
腊鱼
可以进行烹饪。常见的做法有清蒸、煎炸、烤制等。清蒸时,可以将腊鱼切片,放在盘中,上面放些葱姜蒜和适量的调味料,蒸...
风干腊鱼
怎么做好吃又简单的方法
答:
风干腊鱼
可以用清蒸出来是最好吃的,这种方法既简单又好吃。
腊鱼
的保存方法 腊鱼如何保存
答:
1、植物油保存法。
腊鱼风干
后浸入植物油中,可保存一年不坏。2、食盐保存法。在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。3、生石灰保存法。将风干的腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找...
腊鱼
用什么鱼制作最好
答:
腌制5天左右就可以了,在2天左右的时候将鱼上下颠倒下,上面放到下面,下面翻到上面,可以使腌制的鱼更好的入味。5天后,将鱼取出来,把腌好的鱼用绳子穿起来,吊挂在干燥通风的高处,让它自然的
风干
,差不多半个月左右就可以了。制作
腊鱼
不管是选用哪种鱼类,都要选用新鲜的,而且一定要清理干净,...
腊鱼
保存方法
答:
1、腊肉
腊鱼风干
后浸入植物油中,可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,...
腊鱼
怎样储存
答:
1、腊肉
腊鱼风干
后浸入植物油中,可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,将...
做
腊鱼
要晒多久才能吃做腊鱼要晒多长时间才能吃
答:
1、天气好的情况下腊鱼一般晒3-4他左右就可以,但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处,应放置于阴凉通风处,直至
腊鱼风干
即可。2、腌制腊鱼时,可选择的鱼类比较多,从体型几十斤的大青鱼,到大拇指大的小鱼都可以用来腌制腊鱼,只不过小鱼做菜容易入味,一般没什么人会把小鱼做腊鱼的。所以在选择...
做
腊鱼
要晒多长时间才能吃 做腊鱼要晒多久才能吃
答:
做腊鱼要晒多久才能吃1、天气好的情况下腊鱼一般晒3-4他左右就可以,但是在晒腊鱼的时候注意勿放置于阳光直射处,应放置于阴凉通风处,直至
腊鱼风干
即可。2、腌制腊鱼时,可选择的鱼类比较多,从体型几十斤的大青鱼,到大拇指大的小鱼都可以用来腌制腊鱼,只不过小鱼做菜容易入味,一般没什么人会把小鱼...
风干
鱼的做法
答:
风干
鱼的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
腊鱼
怎么做
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下
晾干
,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
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