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脆的山药和不脆的山药

山药是脆的营养好,还是粉的营养好?答：这个嘛..个人认为都一样吧...你看我们苹果也有脆的和沙的呀..能分得出哪个营养高哪个低么?不能吧?依个人喜好而己啊...山药的话,我们家不常吃..拿来煮过咸干饭和咸稀饭..味道不错,做法又简单..

铁棍山药和普通山药傻傻分不清,用哪几招能区分?答：铁棍山药表皮粗糙而独特。除开稠密的毛须之外，同时还有常见的红色锈斑块。皮非常的薄，粗细不均匀，看相十分的丑陋。单支重要不超过4两，所以，在购买时千万不可“以貌取物”，否则，很可以买到假的铁棍山药。2. 普通山药，普通山药也被称为菜山药、脆山药，表皮光滑无“锈斑”，零零散散的分布着...

现在市场上卖山药有两种:一种蒸熟了是面的,另一种蒸熟了是脆的不太...答：两种山药的营养成分和药用价值都差不多，就像洋鸡蛋和草鸡蛋一样，只是口感上不同（有人认为草鸡蛋补，是认识上的误区）。煮熟了面的那种山药，相对而言，外观上比较细，产量低，价格稍稍贵一点。适合于和西洋参、银耳、红枣、桂圆等煮汤。煮熟了脆的那种山药，相对而言，外观上比较粗，产量高，价格稍稍...

铁棍山药是面的还是脆的答：两者都有。铁棍山药的口感可以是面的，也可以是脆的，这取决于烹饪方法和个人口味。一般来说，如果将铁棍山药蒸煮后食用，其口感会较为面的，而如果将其炒制或做成汤品，其口感会较为脆爽。铁棍山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。在食用时，可以根据个人口味和...

脆山药怎样判断熟不熟答：根据查询天气生活网得知，判断脆山药熟不熟的方法如下：1、熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感，食用时口感受微脆。2、用筷子轻轻一夹即破就烂也可以判断山药熟了。山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了；厚块山药...

山药分为哪几种?药店卖的和菜市场卖的山药有什么区别?答：山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。而市场上的山药主要分为两种，一种是普通山药，一种是铁棍山药，这两种山药又是我们经常用来吃的品种，所以这里就只介绍我们常吃的铁棍山药和普通山药。铁棍山药和普通山药形状不同、口感不同、表皮不同、...

买山药,挑细的还是挑粗的?掌握哪些技巧,才能买到好山药呢?答：卖的时间就比较长了，不建议购买这种山药，可能会出现质量问题。在购买这种食材的时候也要看一下，粗细如果太细或者是太粗都是不适合的，选择大小适中的山药，营养才会比较好，而且吃起来味道是鲜美的，口感也是比较脆的，这种山药无论是煲汤还是炒着吃，都非常好，这些都是选择的方法。

铁棍山药有点脆是熟了吗答：铁棍山药的脆度并不完全取决于是否熟透。脆度可能受到多种因素的影响，包括山药的品种、生长环境、处理方法等。铁棍山药是一种常见的山药品种，其特点是外表粗糙，须根较多，颜色较深。虽然铁棍山药通常在煮熟后会变软，但有时候煮熟的铁棍山药仍然可能保持一定的脆度。这可能是因为山药的纤维结构或其他因素...

山药蒸完怎么还是脆的山药蒸完怎么还是脆的原因答：1、山药蒸完是脆的可能是因为我们购买的山药品种不对，通常那些又细又长的山药口感都比较面，而那些稍微粗一点的山药则一般都是脆。2、如果购买到了脆山药的话，就可以把它和青椒、红椒、葱、姜一起放入锅中用食盐、白糖等物进行翻炒，如果买到面山药的话就可以把它切块再用大火蒸熟。

山药熟了是脆的吗?答：1、山药分为菜山药和铁棍山药，菜山药煮熟后是脆的，而铁棍山药煮熟后是面的。2、菜山药，这种山药表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。菜山药通常煮熟后是脆脆的。铁棍山药，形状不会很直，皮的颜色比较深像铁生了锈一样，表面须根很多，铁棍山药相对比较细长。

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