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美国西餐
美国
人的用餐礼仪有什么?
答:
美国
用餐礼仪
西餐
礼仪:l.应等全体客人面前都上了菜,女主人示意后才开始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜,这是美国人的习惯,同欧洲有些国家不同。2.餐巾应铺在膝上;如果餐巾较大,应双叠放在腿上;如果较小,可以全部打开,餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前,...
西餐
中,英国式和
美国
式吃法有何不同?
答:
英式菜的特点是油少、口味清淡。调味很少用酒,调味品大都放在餐台上由顾客自己选用。常备佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙司、辣酱油、盐、胡椒粉等。烹调的方法多用烧、烤、熏、煮、蒸、烙等。美式菜的特点是咸里带甜。烹调方法大致和英式菜相似,但铁扒菜较为普遍。
美国
人一般对辣味菜不感兴趣,...
美式
西餐
与法式西餐的区别在哪?
答:
法式菜讲究原汁原味,突出原料自身的味道,注重基础汤汁制作,烹制什么菜就用什么原料的基础汤汁,有些基础汤汁要煮8个小时以上,如:牛清汤用牛基础汤、鱼汁用鱼基础汤、羊肉菜肴用羊基础汤。
美国
菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感...
山姆大叔
西餐
厅是连锁吗
答:
是。山姆大叔
西餐
是源自
美国
的全球连锁西餐品牌。颠覆了传统餐饮的理念,将墨西哥、意式、亚洲饮食文化特点与美国饮食文化相结合,构建出具有多元化美食新概念的休闲西餐。
西餐
有什么前菜
答:
蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3、副菜。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、
美国
汁和水手鱼汁等。
西餐
的饮食文化
答:
美国
人对饮食要求并不高,只要营养、快捷,讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高,如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。相对于传统
西餐
的繁琐礼仪,美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟,仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说,只有在非常正式...
美国西餐
和法国西餐的礼仪
答:
食用热水要说Boiled water,如说Hotwater,则会送温开水进来。进门后由领座员引导入座。高档餐厅,较大物品应放在寄存处,离开时应付些许小费。试饮葡萄酒时,先端起酒杯,如味道极差,可拒绝试饮。在饮料送来前将餐巾置於大腿。将餐单从头看一遍再点菜,可先叫饮料,再慢慢看。食用面包时,应用手指...
最传统
西餐
顺序,美式
答:
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐
吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、
美国
汁和...
美国
的餐桌习俗
答:
西餐
吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、
美国
汁和水手鱼汁等。 4)主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利...
西餐
的饮食习惯
答:
西餐
的饮食习惯有很多,比如 1. 就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2. 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,...
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