99问答网
所有问题
当前搜索:
糖饼用温水还是开水和面
糖糕是一种面点,具体的制作方法是什么?在
和面是
要注意什么?
答:
和面
需要注意什么?
开水
烫面主要是破坏面粉中的面筋成分,均匀的烫面让炒出来的糖糕好吃。糖馅是由面粉和白糖制成的。加面粉的时候糖不容易流动,吃的时候也不会烫嘴。面团含水量比较大,所以粘在地上。你可以在手掌上涂油或冷水。馅料收的时候一定不能有太多的接缝,而且要尽量平整,不然炸的时候容易...
烫面
糖饼
在家该怎么做才能美味过瘾呢?
答:
一、烫面。
和面是
最重中之重的一部分,面活好了,饼才好吃,哪怕是凉透了也不会发硬硌牙。200克的面粉放入盆中,电水壶烧开
热水
,缓慢的加入面盆中,另一只手用筷子搅拌,直到呈棉絮状,没有浮粉,就停止加水。200克的面粉基本上用180毫升左右的清水,不过面粉的吸水性不同,会有上下10克左右的...
发面
糖饼
怎么做又薄又软
答:
1、首先我们得把面先发好,
和面
的时候加10ml食用油和3g盐,这样一来
是
可以增加面粉的筋性,我们擀饼的时候可以擀的更薄一些,二是烙饼的面比较软,我们和面的时候也不容易黏手,用160ml
温水
化开酵母,加入到300g面粉中,揉成光滑的面团,醒发至两倍大,直到面团中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了。2...
糖饼
怎么做又软又好吃
答:
步骤 1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮,再揉成面团,饧一会。2.白糖加少许面粉调匀。3.将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁。4.包入糖馅。5.包好后按扁擀成圆型饼丕。6.平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。小贴士 1、
温水和面
饼比较软。2、糖调上点面粉熟后不...
烫面
糖饼
怎么做又软又好吃
答:
1、食材:面粉适量、
开水
适量、白砂糖适量、黑芝麻适量。2、先取一个大碗,加入500克面粉,用刚烧开的
热水和面
,大约350克,经过热水烫的面粉已经糊化,看上去跟浆糊一样,这个时候用筷子使劲搅拌,搅拌成一个个的小面团,稍微晾一会,用手揉成面团,不晾的话会烫手的。3、揉面时加入两勺食用油,...
糖饼
怎么做?
答:
主料 面粉500克 黑芝麻适量 植物油适量 红糖适量 酥油
糖饼
的做法步骤 1.
温水和面
,醒好 油酥:碗里放入面粉,油烧开倒入碗里,将面粉搅拌成糊状 糖馅:红糖加少许面粉,防止吃的时候糖流出来,白糖也可以,糖用擀面杖擀碎,不然包的时候会把面皮扎破 2. 面擀成大饼,油酥均匀的涂抹好 3. 从...
糖饼
怎么做又软又好吃 糖饼的家常做法
答:
揉成面团后静置半小时,这样做出的
糖饼
又软又好吃。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 300克、
温水
180克、玉米油 15克、精盐 2克、玉米油 适量、白糖 适量、面粉 适量。1、盆中放入面粉和水,拌匀。2、揉成面团静置半小时。3、面团分成小份。4、擀皮包糖馅捏紧按扁。5、锅内放油...
烙芝麻酱
糖饼
怎么做又软又好吃
答:
材料:面粉600g、红糖100g、芝麻酱100g、香油20g、红糖、食用油。步骤:1、
温水和面
,和成较软的面团,和好后饧半小时,将芝麻酱放香油和匀,稍微浓一些;2、饧好的面团擀成大片的长薄面片,在擀好的面皮上涂上芝麻酱;3、再撒杆碎的红糖在上面,撒少许干面粉在上面,防止红糖化了流;4、将面...
发面
糖饼
的做法步骤图,发面糖饼怎么做好吃
视频时间 01:00
麻酱麻酱
糖饼
的家常做法
答:
用料 面粉 麻酱 糖 色拉油 家常麻酱
糖饼
的做法
温水和面
,要软一些,饧半个小时 麻酱适量放小碗中 加糖适量 用色拉油将麻酱调稀 将面团擀成薄片 将调好的麻酱均匀抹在上面,(如果麻酱本身比较稀,可以直接抹上,然后再上面撒些糖即可)将抹好麻酱的面饼卷成卷 再对折成团 按扁后擀成圆饼 上锅...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜