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笋干焯水的最佳步骤
干笋晒制方法
答:
4晒笋干是最重要的一个
步骤
煮好的笋片捞出,拿到大太阳下晒,要及时翻晒,且晚上不用收回,晒78天后,用板压放二三天,回潮后再拿出去晒45天,笋就可以完全晒干了5晒干后要放入储藏罐里密封保存才不会有。1晒
笋干的
第一步当然是买笋了2把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧拿来一把菜刀,在笋上切...
笋干
炖肉有哪些烹饪技巧?
答:
准备笋干:将笋干提前用温水泡发,时间根据
笋干的
厚薄而定,通常需要几个小时到一夜。泡发后的笋干要彻底清洗干净,去除泥沙和杂质。处理肉块:将猪肉切成块状,用冷水浸泡一段时间,去除血水。然后用开水
焯水
,去除血沫和杂质,使肉质更加紧实。炒香调料:在锅中加入适量的油,放入姜片、葱段、八角、桂皮...
笋干
怎么做好吃法大全
答:
具体做法如下:
笋干最好
隔夜先用清水浸泡,去除盐分,并清洗干净后,切成条状,笋干在开水中焯一下水,老鸭斩块,清洗干净后
焯水
,清洗干净,并去除残余的羽毛,捞起沥干,处理后的笋干、老鸭加生姜片、黄酒、清水炖2-3小时,老鸭需要多煲一些时间,不容易酥烂,芋艿去皮后切滚刀块,芋艿去皮后切块倒入...
笋干
炖肉怎么做营养丰富、好吃不腻?
答:
笋干
炖肉是一道传统的中式菜肴,以其独特的风味和丰富的营养而受到人们的喜爱。要做好这道菜,使其既营养丰富又好吃不腻,需要注意以下几个
步骤
:材料准备:选择新鲜的五花肉和优质的笋干。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪,能够提供足够的能量和营养;笋干则是低脂肪、高纤维的食材,有助于消化。笋干处理:...
干笋尖吃的时候要泡多久,做多久才能熟
答:
干笋泡发全过程如下:
步骤
一:24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水 步骤二:水煮。将浸泡24小时的
笋干
放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来,用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟,笋干最...
笋干
扣肉做法大全
答:
【主料】5人份五花肉600克
笋干
50克 【辅料】扣肉香料20克生抽20克香葱10克蚝油10克
步骤
1 先备好食材 步骤2 这是用五花肉煮至八成熟,再沥去水份,用油炸至肉皮金黄色 步骤3 再用温水泡一泡。约20分钟。或时间更长 步骤4 笋干用温水泡开,再
焯水
步骤5 这是扣肉料。没有可以用些五香粉,或用...
如何快速将干笋泡开?
答:
干笋泡发全过程如下:
步骤
一:24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水。步骤二:水煮。将浸泡24小时的
笋干
放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来,用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟,笋干...
笋干
木耳鲜肉馄饨做法大全
答:
【主料】4人份
笋干
50克木耳(水发)20克肉末300克馄饨皮550克 【辅料】料酒15毫升葱10克盐3克生抽15毫升紫菜适量猪油适量
步骤
1 笋干泡开洗净后
焯水
步骤2 黑木耳泡开后洗净 步骤3 把肉末加入适量料酒,生抽拌匀,再加入剁碎的笋干,黑木耳,姜葱末、盐拌匀 步骤4 取一张馄饨皮,放上适量馅料 步骤...
腐竹烧
笋干
怎么做
答:
主料 干腐竹100克 笋干100克 鸡汤适量 油辣椒一小勺 盐适量 糖适量 料酒适量 酱油适量 香菜适量 八角一个 花椒适量 腐竹烧笋干的做法
步骤
1. 原料 2. 腐竹焯水 3.
笋干焯水
4. 爆香八角,花椒 5. 翻炒笋干加料酒 6. 加鸡汤淋酱油炖至收汁 7. 加蒜末油辣椒盐翻炒 8. 撒...
干竹笋
泡好后怎么做好吃?
答:
原料:五花肉500克,
干竹笋
100克,生姜4片,小葱1根,八角2朵,生抽2勺,老抽半勺,料酒1勺,冰糖6粒。操作
步骤
:1. 清水冲洗干竹笋,泡发24小时。2. 将泡发好的竹笋切段。3. 五花肉切块。4. 凉水下锅,烧开后2分钟捞出沥水(
焯水的
过程中将浮沫撇去)。5. 锅中热油,五成油温下五花肉。6...
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