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秦朝时期的菜肴
中国十大菜有那些啊?
答:
素来享有"一菜一格,百菜百味"的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长,以味的多、广、厚著称。历来有"七味"、“八滋”之说。据史书记载,川菜起源于古代的巴国和蜀国。自
秦朝
至三国
时期
...
九阴真经 四味鲍鱼的出处谁知到怎么来的
答:
川菜是中国八大菜系之一.据史书记载,川菜起源于古代的蜀国。自
秦朝
至三国
时期
,成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心,使川菜得到较大发展。其中最负盛名
的菜肴
有:四味鲍鱼、干烧岩鲤、麻婆豆腐等。像“四味鲍鱼”的数字“四”是指其形。九阴的四味鲍鱼材料三种:大碗,菜心和鲍鱼 厨师那能买到...
谁最早使用火烹饪
菜肴
?烹饪方法的多样性出现在哪个
时期
?
答:
最早使用火就是原始
时期
,究竟使用火了,烹饪方法多样化,出现在
秦朝
以后。
怎样理解烹川菜烹调四项基本原则不过无不及
答:
这不仅能够使
菜肴
便于调味,整齐美观,而且能够避免成菜生熟不齐、老嫩不一。如水煮牛肉和干煽牛肉丝,它们的特点分别是细嫩和酥香化渣,如果所切肉丝肉片长短、粗细、厚薄不一致,烹制
时
就会火候难辨、生熟难分。这样,你再有高超的技艺,也是做不出质高味美的好菜的。三是合理搭配。川菜烹任,要求...
带剑履上殿,入朝不趋,细究大臣从带剑坐谈到跪地称奴的演变
答:
先秦
时代
,贵族吃饭都是单桌,每人一桌,
菜肴
美酒各俱一份,菜在鼎中盛放,旁边有乐工击钟鸣音,又有 *** 翩翩起舞,十分惬意,谓之钟鸣鼎食之家。这些贵族除了钟鸣鼎食外,均佩有宝剑在身,剑者君子之器也,剑也是身份地位的象征,毕竟平民与奴隶是没有资格佩剑的。士可以佩剑,但是他们的剑多数没有贵族的剑品质好,...
各个朝代的春节习俗的演变及探究
答:
起源唐末五代的对联,但纸写联语普及社会的
时代
应该是在明清
时期
。 接下来,我们谈论的习俗过大年。 晚餐从古老的仪式,今年年底的新年。随着社会的发展,家庭,多神教崇拜逐渐演变成一个12月的一天,祭祀祖先之祭。中国人的新年团圆饭。顿一年中最丰盛的晚餐,神一起吃饭。 传统的新年
菜肴
充满意义。如苏州新年,俗称...
南北朝的礼节与
秦朝的
礼节一样吗
答:
不一样。
秦朝
那会是周礼,虽然历经战火,又不崇尚儒家,对于礼没有那么明确,但是应该还是周礼的样子。几百年后的南北朝,礼节肯定有进步发展。而且南北朝
时期
,很多少数民族入主中原,比如北魏,他们的礼节里肯定不免混入一些各自民族特征,必然是不一样的。具体差别还需要进一步探究,但是肯定是不一样的。
汉魏六朝
时期
,烹饪在哪方面有所改变?
答:
在
菜肴
制作上、刀工处理、配菜、烹饪、调味、装盘等技术及其环节都已相对完善。中国饮食的发展,从时间划分,大体上可以划分为先秦,汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个
时期
。先秦时期这是指
秦朝
以前的历史时期,即从烹饪诞生之日起,到公元前期221年秦始皇统一中国止,共约7800年。此乃中国烹饪的草创时期,...
中国民俗传统文化
视频时间 00:43
孟子的哪一句话,让我们了解了古代人是怎么保护环境的?
答:
当一个国家食物充足,资源丰富
时
,百姓还有谁不愿意投奔过来呢?唐代诗人李商隐,为竹笋打抱不平。当时达官贵人尝遍了大鱼大肉,只想尝尝鲜,每年春天就开始打竹笋的主意,当时在长安城内,这可是一道有名
的菜肴
。李商隐见状,提笔写道:“嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金。皇都陆海应无数,忍剪...
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