99问答网
所有问题
当前搜索:
用温水腌咸蛋会臭吗
腌制
好的
鸭蛋臭
是坏了吗?
答:
是的。咸鸭蛋变质导致的臭,这种咸鸭蛋肯定是不能吃。如果是特地
腌
成这样
气味
的,那是可以吃的。比如有些人用坛子腌蛋剩下的水舍不得换新的,腌来腌去水就
发臭
了,蛋腌出来也就是臭的,但这样的蛋闻着是臭的,吃着是香的。正常的未经煮熟
的咸鸭蛋
打开后,蛋清应呈透明白色,蛋黄是桔黄色或橘...
咸鸭蛋腌制
有的臭了怎么办 吃
臭咸鸭蛋
的危害
答:
1、
咸鸭蛋腌制
有
臭
的不能吃了。2、鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。3、臭蛋经烹调后,其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状,吃多了会诱发...
臭鸭蛋
的
腌制
方法
答:
1.先将
鸭蛋
洗净,晾干。将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内,加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟,然后彻底放凉备用。2.把白酒倒入一个碗内,把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍,使其周身浸有酒液,再捞出放入盐里滚一遍,使鸭蛋周身都沾有盐。3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无...
我想自己
腌制臭咸鸭蛋
(黑心流油)的那种,有朋友可以教我吗?
答:
二、快速
腌制咸鸭蛋
的原理 1. 当鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中,并在高压空气的作用下,食盐溶液的渗透压会提高,增强了溶液向鸭蛋内部的渗透能力。因此,在较短的时间内就能完成咸鸭蛋的腌制过程。2.
使用
饱和食盐溶液
腌制鸭蛋
可以实现均匀渗透,通常只需3至4小时就能完成腌制。这种方法腌制出的咸鸭蛋味道...
新鲜的脏
鸭蛋
用清水洗干净台
腌
威鸭蛋时会变
臭吗
‘↗一
答:
2.没有厚胶袋,我用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐 3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去 4.上面再洒上层盐,盖住鸭蛋 5.倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋,饱和的盐水+适量的白酒是
腌咸蛋
成功的必要条件哦!盐水一定要达到饱和状态,即凉开水倒入...
咸鸭蛋腌制
好了一后要不要每天拿出来晒太阳
答:
不能晒太阳,就放在阴凉 、透风处既可。要保证咸度,否则
会臭
掉。咸鸭蛋,汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“
腌鸭蛋
”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。民俗又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”...
找几个
腌咸蛋
的方法,不要
腌臭
了
答:
咸鸭蛋是夏季人们下饭过粥的佳品。笔者每年腌制一小甏,可吃上一个夏天,方便美味而省钱。现向大家介绍四种
腌咸蛋
的方法。一、盐水浸腌。制作时将新鲜鸭蛋洗净,于阳光下晒至壳干;另用水适量加盐煮沸、待凉。水量以浸没蛋面为度,盐量基本上是5kg鸭蛋用1kg盐。将鸭蛋在60度白酒中滚沾一下后排放甏...
怎样淹制
臭的咸鸭蛋
答:
1.将鸡蛋辟洗净,并用布擦干 2.在
蛋
皮上摸一层黄酱,再滚一层盐 3.找个干净、不漏的塑料袋,把涂好料的鸡蛋放在里面,挤出空气,系紧袋口 4.最后放在冰箱里10天左右,取出来,洗净蛋皮,煮熟即可
腌制的咸鸭蛋
有点臭了应该怎么办
答:
2、如果是煮熟了的
咸蛋臭
了,这可能是因为煮的过程中蛋壳有裂缝导致细菌进入,放置的时间太长导致细菌繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,从而导致变质变臭,食用后可能会导致恶心、呕吐,不建议食用。
腌制的咸鸭蛋
怎么保存 新鲜的咸鸭蛋 1、夏天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室,可保存...
学校食堂
的咸鸭蛋
总是一股怪味,怎么判断
咸鸭蛋臭
没臭啊???
答:
咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。因此,高邮咸蛋除供应国内各大城市外,还远销港澳地区和东南亚各国,驰名中外。 咸鸭蛋又叫
腌鸭蛋
,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜