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生菜焯水后发黑是咋回事
猪肉
焯水之后
,有一部分
变黑了
,请问
是怎么回事
?谢谢!
答:
可能是因为有些猪肉里面有死 血,比如猪摔了一下,或者撵猪的时候打它一下,就会有死 血,这种情况在
焯水以后
就会有部分黑色。一起来看看
怎么
挑选优质的猪肉。选购猪肉过程中可采用以下方法:(1)看。用眼来观察肉的表面(肌肉、脂肪)组织是否正常,肌肉呈鲜红色,脂肪呈乳白色,色泽均匀有光泽,...
芥菜丝腌出来
发黑是咋回事
答:
2、腌制时间过长:若将芥菜丝在盐水中浸泡的时间过长,超过了适宜的腌制时间范围,就会导致其失去新鲜度并出现颜色变深甚至
发黑
的情况。这是由于长时间浸泡使得芥菜组织受到破坏和氧化作用加剧。3、生腌:直接进行未经热处理的生腌也会导致芥菜丝发黑。在没有经过高温处理(如沸水
焯水
)之前进行腌制,在...
莲藕
焯水
只加白醋,难怪还
发黑
?只需多加1味料,莲藕白净脆爽
答:
所以浸泡出来的莲藕明明是洁白的, 一
焯水
就
变黑了
,主要就是这个原因。所以莲藕在焯水的时候,要 避免使用铁锅或者铝锅 。最好建议大家 用陶瓷或者不锈钢的器皿来焯水或者炒莲藕 。这样浸泡后的洁白莲藕,即使焯水或者煸炒的时候,也就不会容易
发黑
了。焯水完成的莲藕,一般情况下,大家都是...
生菜
炒菜前需要
焯水
吗?
答:
不需要,
生菜
本来都可以生的吃。给蔬菜
焯水
到底有什么用呢?1、它可以使蔬菜色泽更鲜艳,且刺激性气味减弱。特别是绿叶类的新鲜蔬菜,如果我们直接炒制,可能会使之失去鲜绿的色泽,如果我们先焯水,将菜处理至微熟,那么它依旧可以保持色泽鲜亮。如芹菜、莴笋、豆角等。2、可以缩短菜肴的烹制时间。因为...
为什么我买回来新鲜的排骨
焯水过后
肉和骨头都是黑的。能吃吗?_百度知...
答:
4. 可能是过度加热或烹饪时间过长导致的。在煮猪排骨时,如果过度加热或烹饪时间过长,可能会导致骨头
变黑
。这种情况下,肉的颜色可能会变深,但通常是可以食用的。总之,如果排骨
焯水后
肉和骨头都是黑色的,建议先检查是否新鲜,并尝试用以上方法处理后食用。如果情况严重,建议不要食用,并寻找更加可靠...
生菜
发芽时根
发黑是怎么
了?
答:
生菜
发芽 时根
发黑
大部分是缺水造成的。
土豆
焯水后变黑
还能吃吗?
答:
土豆
焯水后变黑
可以正常食用。土豆焯水之后颜色发黑,考虑是淀粉与空气接触后的变化,或者是常温下发生了化学反应,土豆被氧化了。另外土豆中所含酸性物质与空气中氧气也会变黑,煮熟的土豆片颜色
发黑是
没有办法逆转的,但是其中也并不会产生有毒物质,正常食用就可以。在煮土豆之前,将切好的土豆放在淡...
基围虾
焯水发黑怎么
解决虾煮熟了
发黑怎么回事
答:
2、虾还未消化完毕。虾头里面有胃囊,估计里面的东西没有消化干净。比如虾在起捕时,饲料喂太多,而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪,虾煮熟后容易
发黑
;3、虾头内脏煮熟后破裂。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟,若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂,也容易致虾发黑。最好不要吃虾头,...
生菜
可以
怎么
吃 生菜需要
焯水
吗
答:
生菜
可以
怎么
吃 生菜可以生吃、炒着吃、凉拌吃都行。广为应用的食用法是用生菜叶片包裹已经煮熟的牛排、猪排或炒饭,然后直接吃,非常清脆爽口。另外,肉、家禽等荤性浓汤里,待上餐桌前放入生菜,沸滚后迅即出锅,也是上等汤菜。以上是关于生菜需要
焯水
吗,以及生菜可以怎么吃的解答,希望对大家有所...
藕片
焯水变黑怎么回事
?弄藕片要注意哪些问题?
答:
3、焯水时不用铁锅 莲藕遇铁后特别容易变色,那么切藕片时,别用铁刀,而且焯水时别用铁锅,否则藕片一下锅特别容易
发黑
。另外焯水时,要大火煮开,再将藕片倒进锅中,加一些醋进去,如果是做凉拌藕片,焯水到断生,如果是做炒藕片,焯水半分钟就可以捞出了。
焯水后
,藕片要立即放凉水里,倒掉浸泡后...
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