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牛里脊肉是哪个部位
牛肉
哪个部位
的肉急冻保存后解冻后还保持原有软嫩口感的?
答:
牛的
哪个部位
肉最嫩最好吃?首推
牛里脊肉
。牛活动的部位越频繁,那么那一块肉所含的肌纤维也会更粗,口感会干柴一些,反之则肉质细嫩,整头牛身上最嫩最好的部位就是牛里脊,牛里脊就是脊骨里面的一条瘦肉,蛋白高,脂肪含量低,肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等,其价格也比其它部位的牛肉要贵...
牛肉
哪个部位
好吃
答:
你好,我个人觉得牛眼肉是最好吃的。它是在前腿部上面
部位
,一端与上脑相连,另一端与外脊相连。外形酷似眼睛,脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩,脂肪含量较高,口感香甜多汁。适合涮、烤、煎烤。食用人群比较广泛。老少皆宜。
牛肉
哪个部位
的肉最嫩最好吃
答:
一、牛里脊
牛里脊是
牛身上肉质最细嫩的
部位
,堪称牛肉的上品。其特点是脂肪量极低,几乎都是精肉,鲜嫩多汁。因此,常用来做菲力牛排及铁板烧。在家常做法中,则可以用来炒、溜、涮等,十分美味。二、牛外脊 牛外脊肉虽然可能对于某些读者来说比较陌生,但其独特的口感和用途使得它备受喜爱。牛外脊...
牛肉面
哪个部位
好
答:
牛肉(里脊) 250g 小米椒 6个 麻椒 适量 豆瓣酱 适量 老抽 少量 香菜 少量 手擀面 500g 蒜瓣,大葱 若干 冰糖 两块 做法1. 先把牛肉洗净切成小块,因为是黄瓜条(俗称
牛里脊
),所以比较好切。其他材料备好。2. 放油,最好多放一些,个人...
腌
牛肉
用玉米淀粉还是红薯淀粉
答:
1、做牛肉片的肉一般选择牛林或
牛柳部位
。无论选择
哪个部位
,我们在家里做毕竟不会一次买很多,你像一块最小的牛林都要到10斤左右,所以,我们买牛肉直接去超市买加工好的就可以了。2、去超市买来牛林肉,去掉其底部的肉筋。将整块肉放在一个平底盘子里,放进冰箱的冷冻室1个小时,这样我们切起片...
牛
哪个部位
的肉最好吃
答:
牛最好吃的
肉部位
是里脊肉。
牛里脊肉是
牛身上最嫩的部位之一,由于其肉质细腻,纹理均匀,所以非常受欢迎。以下是对这一部位的 1. 里脊肉位置与特点:牛里脊肉位于牛脊椎内侧的瘦肉区域,这一部位的肉质非常鲜嫩且含有较少的脂肪。由于其不常运动,所以肌肉纤维较为细腻,口感极佳。2. 营养价值:牛...
牛肉
哪个部位
适合爆炒?
答:
有以下
部位
:1、牛里脊,
牛里脊肉
也就是大家比较喜欢吃的肉,这个肉的部位主要位于牛的脊柱两边的肉,这一部分的肉肉质比较紧,而且脂肪含量少,因此用这一部分的肉来制作炒牛肉的话是非常好吃的,嚼起来很筋道。2、牛上脑,牛上脑也叫做脖子肉,它主要是位于牛的颈肩部分。这类肉肥瘦相间,看上去...
牛肉
哪个部位
的肉适合包饺子
答:
牛肉适合包饺子的
部位
有:1、牛颈肉;2、牛里脊;3、牛肋条肉。1、牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦。牛脖子因为经常活动,所以这部分的肉质较紧实,有弹性,也比较香。另外牛颈肉价位不贵,用这个部位的牛肉包饺子最合适。2、牛里脊:
牛里脊肉
做包饺子的馅料也是很好...
煎牛排用牛
哪个部位
的肉?
答:
新鲜的
牛里脊肉
,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人。
牛排哪块肉最好吃
答:
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排用的肉在牛身上各
部位
都有,不同部位牛肉最大区别口感。在牛排烹制遵守基本法的条件下,牛排口感参考
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