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煮大米冷水下锅还是热水下锅
熬
大米
稀饭是
冷水下还是热水下
米
答:
煮
粥是
冷水下
米。煮粥方法如下:准备材料:
大米
90克、红薯适量、水适量。一、第一步把准备好的大米用清水洗净,放水里浸泡60分钟。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd0b2ba40c0724ab18972b37a3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com...
经常蒸米饭,到底是用
热水
好
还是
用
冷水
好
视频时间 00:24
熬粥
冷水下
米
还是开水
答:
大米
粥一般是
开水下
米,也可以
冷水下锅
,二者各有利弊。开水下米可以缩短
煮
粥的时间,还能够更好地保留米饭的营养成分,但是口感可能会稍微差一些。而冷水下米的好处是可以让米饭充分吸收水分,煮出来的粥更加细腻滑润,口感更好,煮粥时间更长,而且要注意火候,否则很容易煮烂或者糊底。首先,将
大米
...
大米用开水
烫一下再蒸好吗?
答:
我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1,造成营养损失。如果
用开水
蒸米饭,水中的氯气已基本蒸发完,就会减少对维生素B1的破坏。如果是煮粥的话,可以先等水烧开再下米。米中含有大量淀粉,这些淀粉颗粒不溶于
冷水
,
开水煮
饭让
大米
一开始就处于...
煮大米
粥是
冷水
放米
还是开水
放米
视频时间 02:53
如何快速熬出粘稠顺滑的白粥?
答:
冷水
、
热水
:熬
煮
10分钟,热水组米汤更浑浊,热水组释出更多淀粉。 冷水在20min左右,热水在16min左右,热水组所用时间更少,淀粉糊化速度更快。 经过不同处理的
大米
:无处理完整干燥的大米。 室温浸泡:常温浸泡30min,颜色变白。 浸泡并冷冻冷冻,常温浸泡30min沥水后冷冻2h,大部分米粒出现裂纹。
煮
稀饭是水开了再放米
还是冷水下锅
答:
1、一般我们会纠结于
煮
粥时先放水还是先放米,这取决于水是凉的还是热的,如果
是凉水
,当然无论是先放水/先放米还是同时放,对于结果都没有影响。但是煮粥时水的冷热,对于
大米
的营养就有很大的讲究了,对于大米来说,加热的时常长决定了维生素损失的多少,加热的时间越长,维生素损失的就越多。2、...
用米饭
煮
稀饭是用
热水
好
还是冷水
好?
答:
2.而用
热水煮
稀饭的好处在于,能够更快速地让米粒变软,煮出来的稀饭也会更快煮熟,节省时间。需要注意的是,无论使用
热水还是冷水
,都需要在煮开后再转小火煮熟。而且在煮稀饭时,最好使用不粘锅或加油煮,这样可以避免粘锅和糊底的情况发生。综上所述,用热水或
冷水煮
稀饭都可以,最终的口感和...
熬稀饭是
冷水下还是热水下
米?
答:
煮
粥是
冷水下
米。煮粥方法如下:准备材料:
大米
90克、红薯适量、水适量。一、第一步把准备好的大米用清水洗净,放水里浸泡60分钟。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd0b2ba40c0724ab18972b37a3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com...
大米煮
多长时间合适呢?
答:
大米粥一般10到20分钟就可以了。
煮大米
粥的时间还和你选择的烹饪工具有关,如果食用电饭煲来煲粥,那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢,用高压
锅煮
粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟,高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的,所以在煮粥时,要...
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