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焯过笋的水可以做汤吗
竹笋焯
水后用凉水泡吗
答:
要用凉水泡。竹笋
焯完水
之后用凉水过一遍,可以利用热胀冷缩的原理,是刚经过沸水煮的竹笋,在受到冷的刺激下变得更加脆爽,家里有冰块的,可以尝试在冷水里放一些冰块,这样
竹笋的
口感会更好,以备之后炒制、凉拌、
煮汤
食用。4 竹笋炒完后苦有毒吗 没有变质的话,属于正常现象。竹笋因为含有较高的...
鲜
水笋
需要
焯水
才能做来吃吗
答:
2、鲜水笋去皮,水笋切薄片,香菇切小块。3、锅放炉上,锅内倒入适量油,烧至六七成热放入水笋片煸炒。4、再放入香菇、调入适量酱油、一小勺糖,用铲子翻炒均匀。5、入泡香菇
的水
大火烧开,烧开后转小火焖煮5分钟左右。6、煮至汤汁收至合适的程度,淋香油。勺出装盘,就可以食用了。
焯过水的笋子
需不需要立刻过凉水?
答:
焯
水后的笋子的确需要立即过一遍凉水。这样做有其独特的好处,主要是为了提升
笋子的
口感。过凉水能使其变得更为脆嫩爽口,无论是后续的炒菜、凉拌还是
煮汤
,都能增添美味。如果你家里有冰块,将它们加入冷水中,效果更佳,能进一步提升
竹笋的
口感。焯水的过程大约需要5-8分钟,目的是去除竹笋中可能存在的...
竹笋
要
焯
水吗?焯水后会破坏原本的营养吗?
答:
然后放到水里面焯一下,水开再煮五分钟,大概煮到六成熟的时候就取出来,放凉以后切成丝,处理过的竹笋就不会有涩涩的味道。
焯过水的竹笋可以
常温保存,建议将其先控干水分,然后放在漏水的篮子中,存放在通风处处保存即可,一般可存放一周左右,若是天气潮湿时,保存的时间可能会有所缩短。 冰箱保存 ...
怎样煮才能把
春笋的
“怪味”去除,究竟是什么物质导致了笋的“怪味...
答:
新鲜的竹笋切片后用淘米水浸泡,然后再焯烫过凉水,效果也非常好。焯烫浸泡去味的方法:竹笋扒去笋衣后,切成片入锅中加了盐的水中焯烫,然后多烫一会使
竹笋的
味道煮出来再过凉水浸泡,效果也是非常不错的。如果用锅中放了小苏打或碱
的水焯
烫竹笋,去除异味的效果会更加的明显。因为小苏打和碱能够...
焯过春笋的水
有毒吗?
答:
水是没有毒的 但是我们一般都是倒掉的,也不可能去喝它的,没必要喝这种水,没有多少的营养成分呢,还是炒
春笋
吃吧。
春笋
怎么吃?
答:
经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里(密封盒最好用开水烫一下,晾干),放冰箱冷藏,最起码3天不会坏,据说可以保存10天,不过不建议这样哈,有条件还是吃新鲜的更好。
焯过水的
笋,省下
的汤
,可别倒掉,那是好东西啊,如果想喝素汤,这是绝好的原料。将
笋汤
热一下,...
新鲜
笋子
怎么去除苦味
答:
竹笋
苦味去除方法如下:1、把竹笋里颜色较深的部分切除,再切成薄一点的块状,放入锅中煮沸,即可消除苦味。2、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋,小火焖煮十分钟,关火之后,捞出放入凉水中,焖泡至凉,即可让苦味减少。3、将发苦的竹笋剥壳、洗净之后,放入锅中蒸上40-50分钟即可。
新鲜的
笋子
吃之前要怎么处理
答:
3 竹笋怎么
焯
水才不苦 切好的竹笋要用热水适当的蒸煮的,这样处理之后,竹笋就不会再有那种苦涩的味道。锅中放热水,水开后,将切好的竹笋放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味。4
竹笋的
营养价值及功效 1.竹笋含有丰富的蛋白质、...
腰花木耳
汤
和枸杞猪腰汤的做法和功效
答:
枸杞猪腰
汤
的做法1、将猪腰洗干净,剔除筋膜,切成腰花,用开水烫后洗去浮沫;2、将
焯
好的猪腰用冰水浸下,保持口感爽脆;3、油锅下姜片葱段爆香,枸杞洗净,放入锅中,加入适量清水后用大火煮开,调味并倒入焯好的猪腰;4、待汤再次滚烫后即可。腰花木耳汤的功效食用猪腰是可以很好地促进骨骼的健康,对于安胎...
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