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烧饼不脆了有什么办法
烧饼
放
什么
又酥又
脆
呢?
答:
我们在做
烧饼
的时候可以放一些花椒面就会使烧饼又酥又
脆
。首先准备食材面粉、芝麻、花椒面、盐、水。
方法
一把面粉和花椒面、盐都放在碗中,加入一点清水,搅拌均匀,用盖子盖上放20分钟左右。二起锅烧油,油热后把芝麻炒熟,制作油酥,锅热了再把面粉放进去,用筷子搅拌就可以成为油酥面。三面团揉好...
烧饼
一放就
不脆了
怎么办?
答:
烧饼不脆
主要是因为空气中水分的原因,建议趁热吃完或者用微波炉加热一下
烧饼
打出来
不酥脆
怎么回事?
答:
不酥脆
应该是面有点硬,再加上火有点小了,放在锅里没怎么起,有点定了,应该放在锅里锅热一会就饪起来这样不会发死,烙熟
烧饼
又酥又脆很好吃的。
是怎样的原因导致自己做的
烧饼
,一点都
不酥脆
?
答:
自己做的
烧饼不酥脆
,是因为在揉面团的时候揉的手法不对。有些人在做烧饼的时候使用的力度不够,所以就导致面子或者发酵的时候,所搭配的辅料混合的不够充分。这个时候一定要加一点酵母,这样就能够达到外酥里嫩的效果。而且在揉面团的时候一定要充分的搅拌,如果面条没有搅拌到最佳的状态里,后续的工序...
打
烧饼
老爱糊而且
不脆
怎么回事
答:
你好,你的配料结构不合理,要想
烧饼
蓬松个大饱满,口感
酥脆
,必须在和面时加点酵母和面欣酥A型,可以试试。
烧饼
凉了为
什么
会发硬 烧饼凉了不发硬的秘诀
答:
做的
烧饼
凉了为
什么
硬 烧饼凉了之后发硬,最主要的原因是因为烧饼中的水分流失的比较多了,这样我们在吃的时候就会感觉烧饼是发硬的。首先我们要知道造成烧饼凉后发硬的主要原因:一是面没有发好;二是做的时候对火候的控制没有掌握好;三是保存的
方法
不妥当。在找到原因之后,我们再来依次解决就可以...
为
什么
凉了的
烧饼
会发硬?怎样才能解决?
答:
面没有醒发好,所以做出来的
烧饼
发硬。【解决
方法
】1、用温水和面,面要和的软一些。2、发面温度35度左右,用保鲜膜把面盆盖住,能防止面中水分蒸发变干;二次醒面30分钟左右。3、烤烧饼的过程中可以喷点水或洒点水。【操作方法】材料:中筋面粉、温水、白芝麻、花椒、小茴香、白糖、酱油、盐、芝...
请问
烧饼
刚烤出来就是软绵绵的
不脆
是怎么回事啊?
答:
你好,有
办法
解决,首先是发酵要充分,再则要用酵母和面欣酥A配合发酵。
为
什么
做出的
烧饼不
酥呢?
答:
做出来的烧饼会不酥可能是在以下制作过程中出现了错误方式
方法
。做出的
烧饼不
酥可能在和面的时候力道不足,手法不均匀,导致面粉,发酵粉等辅料混合不充分,在和面时加点酵母,就能可以办到外酥里软的口感,面团的搅拌是影响烧饼质量的决定因素之一,面团没有搅拌到最佳程度,之后的工序难以进行,从而影响了...
怎么打
烧饼
又蓬松又软?
答:
5. 烹饪时掌握火候:在烧饼烹饪过程中,掌握好火候也很重要。一般来说,先用中小火煎烧饼的两面,然后再用大火煎至两面金黄即可。这样可以保证烧饼内部蓬松,外部
酥脆
。记住,制作烧饼需要一些实践和经验,不同的食谱和技巧可能会有所不同。多次尝试,逐渐掌握技巧,就能做出口感蓬松又软的
烧饼了
。
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