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烧牛肉
生
牛肉
怎么烧熟的快
答:
炖
牛肉
时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源...
红烧
牛肉
怎么烧法
答:
用料:
牛肉
2000克、桂皮1块、香叶2片、姜10片、葱0.5根、生抽3勺、红烧汁85克、糖10克。步骤:1、牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次。烧一锅开水,加料酒和姜片,把牛肉块放进去焯水后捞出。2、锅内放油,放入糖小火炒化炒至变色,正常是用冰糖,我在控糖就用了零卡糖。3、加入牛肉继续翻...
牛肉
怎么烧法好吃
答:
红烧
牛肉
好吃做法如下:原材料【牛腩、青菜、葱、姜、蒜、八角、山柰、香叶、干辣椒】1、牛腩肉清洗干净,改刀切成长条,再切成丁。2、锅里放清水,放入切好的牛肉,加入姜、葱、料酒,焯水。3、大火烧开,牛腩肉的血水比较多,需要捞出来清水干净。4、锅中烧油,油温4成热,倒入刚才焯好水的牛肉...
牛肉
选择什么部位,才可以炖烂、不柴?
答:
3.锅内加入水,冷水下入
牛肉
块,烧开后,撇去浮沫,煮3-4分钟,将牛肉捞出,沥净水分待用,如果牛肉血沫比较多,用温水洗一下。牛肉焯水时,要冷水下锅,这样能把牛肉的血水去除干净。4.锅内加入油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒制,将郫县豆瓣酱小火炒出红油,下入姜片、香叶、干辣椒、桂皮、...
咋做好吃的
牛肉
?
视频时间 01:05
牛肉
怎么做法才好吃
答:
牛肉
怎么炒才好吃:1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。2.洋葱洗净切片。3.青椒及各种配料切好备用。4.锅放油,放姜片爆一下。5.放入腌好的牛肉快炒。66.快炒至牛肉断生。7.盛出备用。8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀,放少少盐。
烧牛肉
怎么做又好吃又嫩?
答:
烧牛肉
是一道非常受欢迎的中式菜肴,要做到又好吃又嫩,需要注意选材、刀工、烹饪技巧和火候等多个方面。以下是一份详细的烧牛肉做法:【材料准备】牛腩或牛肉块:500克(选择带有一定肥瘦比例的部位,如牛腩,这样炖煮后肉质更加鲜嫩)生姜:一小块(切片)大葱:1根(切段)料酒:适量 八角:2-3颗 ...
红烧
牛肉
怎么烧
答:
用料:
牛肉
2000克、桂皮1块、香叶2片、姜10片、葱0.5根、生抽3勺、红烧汁85克、糖10克。步骤:1、牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次。烧一锅开水,加料酒和姜片,把牛肉块放进去焯水后捞出。2、锅内放油,放入糖小火炒化炒至变色,正常是用冰糖,我在控糖就用了零卡糖。3、加入牛肉继续翻...
牛肉
的做法怎么做才好吃
答:
一、红烧
牛肉
材料:牛肉,桂皮,茴香,葱段,蒜,姜片,料酒,花椒,辣豆瓣酱,冰糖。做法:1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时;3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,...
牛肉烧
什么好吃家常做法
答:
接着,在锅中加入适量的油,放入冰糖小火炒至融化并呈棕红色,然后将焯水后的
牛肉
块倒入锅中翻炒均匀,使每块牛肉都裹上糖色。然后加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶和花椒继续翻炒出香味。最后,在锅中加入适量的生抽、老抽和料酒调味调色,翻炒均匀后加入足够的热水没过牛肉,大火烧开后转小火...
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