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烧牛肉
红烧
牛肉
答:
红烧
牛肉
食材:牛肉 调味料:葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、小米辣、食盐 步骤: 1.牛肉切块冷水下锅,加葱姜、料酒焯水捞出; 2.小火热油下冰糖,融化后倒入牛肉上糖色,加一勺豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、小米辣炒香; 3.倒入一大碗水煮开,转小火慢炖1.5小时,加点盐,放入葱花就可以出锅了~ 抢首赞 评...
烧牛肉
的配料有哪些
答:
烧牛肉
的配料有山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香叶、丁香、小茴香、桂皮、八角等,烧牛肉是一道传统菜品,主要材料是牛肉,配之其他辅料。另外牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“...
烧牛肉
放什么调料最好最香
答:
烧牛肉
放老抽等调味料最好。老抽是一种中国特色的酱油,色泽较深,气味浓郁,适量加入可以使烧牛肉色泽变得鲜艳,并增加香气。料酒是一种烹饪用的酒类,适量加入可以去腥味、增加香味,提高菜肴的口感。姜、葱、蒜这三种调料是烹饪过程中常用的调料,可以增加烧牛肉的香味和口感,同时也有助于去腥味。适量...
红烧
牛肉
的做法 最正宗的做法
答:
1、将
牛肉
整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将火转小一点,加入大料、香叶适量、酱油适量、...
台湾红烧
牛肉
的做法
答:
台湾红烧
牛肉
的家常做法一 红烧牛肉的材料 牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支 红烧牛肉的做法 1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料...
烧牛肉
怎么烧才好吃
答:
1、
牛肉
洗净切成小块 2、放水中浸泡30分钟以上,浸泡掉血水 3、锅中加入水。4、放入锅中,大火煮开漂去浮沫,装出沥干水备用 5、锅内热油 6、加入冰糖 7、炒出糖色 8、加入香料迅速的翻炒几下 9、加入牛肉翻炒上色 10、加入黄豆酱,海鲜酱油翻炒上色 11、倒入适量水,大火煮开转小火焖炖40...
红烧
牛肉
怎么烧
答:
1、
牛肉
切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。2、炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。4、放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一...
红烧炖
牛肉
的做法大全
答:
制作过程:首先把
牛肉
冲洗一下,然后改切成块,时间充裕的话就提前浸泡去除血水、腥气更彻底,冷水下锅加料酒和姜片焯水,焯水之后捞出用热水冲洗干净沥水备用;锅里下油烧热,爆香葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒,然后火调小一点加入郫县豆瓣酱炒出红油,放入牛肉翻炒均匀,把牛肉表面水气炒干一些淋入...
牛肉
加什么一起烧最好吃?
答:
烧牛肉
是一道非常家常的硬菜,尤其家中有长身体的小孩,还有体力劳动者,是饮食中不可或缺的选择。至于怎么搭配,牛肉有很多自己的“最佳搭档”,西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱等都是非常不错的选择。很多朋友抱怨,尤其是家常制作,明明按照正确的方法去做了,但不是肉质发柴发干就是难以入味甚至根本嚼不...
红烧
牛肉
需要那些材料?
答:
1、
牛肉
洗干净切2厘米见方的块 2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 3、煮开捞出牛肉,用温水把牛肉冲洗干净 4、洗干净的牛肉控水备用 5、土豆去皮切2-3厘米大的块 6、圆葱切丝,红辣椒切块备用 7、锅中放油烧热 8、加入姜片 9、放入圆葱,炒出香味 10、依次加入料酒,老抽,生抽,醋,耗油,...
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