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炒南方酸菜做法大全
南方
的各种
酸菜怎么做
?
答:
制作方法
:将温热的米汤和洗净的青菜一起装进干净的坛子里,渗上坛旋水盖好,每隔上一、二天再加一至二次温米汤,一个星期后便可食用,忌油腻。豆豉的制作 原料:黄豆、辣子面、生姜、大蒜、花椒、八角、茴香米等。制作方法:1、将干净的黄豆用微火
炒
黄、渗水煮熟。2、再将滤干后的熟黄豆放在锅...
酸菜
的种类有哪些?这些菜的
做法
又是怎样的?
答:
因此,选择好的
酸菜
,判断酸菜是否过了自然发酵30天以上,是否发酵也很简单。即使多次清洗,也能保持特有的浓缩液凉爽。看看外观是否新鲜,白色,柔软。还要说一句好吃的酸菜,切碎也是关键,这直接影响口感。第一.好吃的酸菜粉 酸菜粉是最能体现酸菜本来味道的
制作方法
。它的味道与否都在于酸菜的选择和刀工...
酸菜
炖白肉,
南方
的一道经典美食
答:
酸菜
炖白肉是
南方
很受欢迎的一道美食,它不仅味道鲜美,而且富含丰富的营养,被誉为“大补汤”。它采用了酸菜和白肉的搭配,使得该菜品在口感和营养方面都具有很大的优势。酸菜以其特有的酸味和鲜味闻名。酸菜的制作过程非常简单,适合各种家庭食用。在炖制酸菜白肉时,酸菜可以起到很好的调味作用,使得肉...
求一些
南方
家常菜的
做法
答:
家常
酸菜
鱼 原料:草鱼或者鲤鱼,酸菜一棵。步骤:1、去鱼头,切成小片。鱼骨砍成小段。2、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌,鱼片单独另放用盐和料酒腌10多分钟。蛋清把鱼片抓匀。酸菜切成小段,洗3次去掉一些盐味备用。3、热锅放油,不要太多,用葱花大蒜和姜爆锅,把腌好的鱼骨鱼头放进去,
炒
一...
农村的
酸菜
怎么制作?
答:
农村
酸菜
的
制作方法
如下:1、大白菜摘洗干净,不要有坏的叶子,把菜帮子掰下来,清洗一下。2、锅里加水,锅里千万不能有一点油,如果有油太容易坏了。3、把菜叶放入锅里烫一下,不要烫时间太长,30秒钟就可以。4、把烫过的菜稍微晾凉一下,不烫手的情况下,切成丝。5、切好的白菜丝放在盖...
酸菜
炖五花肉多久?
答:
做法
步骤 五花肉切片,葱姜切片,酸菜切丝;锅内倒入油烧热;放入五花肉翻
炒
放入葱姜;倒入酱油翻炒倒入酸菜翻炒;倒入开水;放入盐调味,炖15分钟;翻匀继续炖制,汤少后放入味精;翻炒均匀即可;一道美味的酸菜炖五花肉做好了。小贴士 酸菜可选用东北酸菜也可选用
南方酸菜
与五花肉一起炒制都很开胃下饭...
酸菜
白肉的家常
做法
黄磊酸菜白肉的家常做法
答:
2、对于我这个
南方
人来说还是第一次做哦。3、材料主料:熟猪肉180g、
酸菜
240g;辅料:油适量、盐适量、葱白适量、味精适量酸菜白肉1食材:熟猪肉、酸菜、葱白2将酸菜放在案板上切开,待用。4、3将熟猪肉放在案板上切成片,待用。5、4烧锅倒油烧热,下入葱白炝锅。6、5随后,下入切好的熟猪肉翻...
南方
的
酸菜
是用什么菜做的
答:
南方
做
酸菜
的种类非常多,一般用芥菜、青菜、白菜、萝卜菜做的。都是通过腌制做成的,口味十分好。
急求
酸菜
的
做法
答:
准备材料:白菜、盐、1、白菜扒开洗净切丝 2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟 3、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去 4、装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右 5、酸溜溜哒可以开吃了!
南方酸
野的
制作方法
答:
一个酸坛,玻璃或者瓦罐的,瓦罐更好些;洗干净后用开水烫过,再晾干;烧一锅开水,在开水烧开时放入粗盐,并且顺时针搅拌两分钟,然后取一小碗米,用铁锅把米
炒
到枯黄,再将枯黄的米放入酸坛,再放入一小碗甜酒,放入要腌的菜,放点冰糖;可以腌萝卜、姜、窝萭、莲藕等等,数天后可食用。酸野
酸
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