99问答网
所有问题
当前搜索:
清洗腊肉用得白色粉末
哪里
的腊肉
最好吃?
答:
四川
腊肉
。四川腊肉外表颜色金黄,内里红白分明,颜色鲜亮,咸鲜适度,并具烟香之味,酒饭均宜。四川腊肉制法根据口味不同,将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。以前四川各地乡民山民中家中均烧柴灶,灶上备有挂架,利用灶口余温,进入腊月以后,将腌制好的肉挂在灶口的挂架上,利用灶内上升的青烟...
怎样自己腌
腊肉
答:
第三:腌制,这时要注意一点,买回来的猪肉不要清洗,否则腌制的时候很容易腐败,而且水汪汪的很不好操作,直接准备52度的白酒,全身抹上进行消毒杀菌增香。有些人会说,不
清洗的
猪肉我吃不下啊,那你洗后,一定要充分的控干水分。然后将炒好的辅料里加一点生抽,不仅可以延长
腊肉的
保鲜期,而且这样...
个人在做腌
腊肉
时,腌制几天才能更好的入味?
答:
小火,炒香就可以,不要炒糊了,然后捣成
粉末
。在来炒盐,也是小火慢慢炒,炒热了就差不多了,取皮薄肥瘦适度
的
鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8~1公斤、厚4~5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工带骨
腊肉用
食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。
在家怎么腌制
腊肉
呢?
答:
6.半天之后将肉重新放入调料盆中,再用调味料涂抹一遍,然后将八角桂皮、花椒用擀面杖敲碎之后放入肉中 7.然后将维生素C敲成
粉末
后放入肉中,再放入蒜泥,再放入姜末 8.用手抓匀之后腌制半天,之后放入阴凉通风处风干一个星期就可以吃了。
腊肉的
腌制方法贴心提示:1.有些人腌制腊肉不喜欢放入调味料,只...
芒硝和硭硝是一回事吗? 这两个 那个又叫水硝?
答:
2.为含硫酸钠的天然矿物经精制而成的结晶体。主含含水硫酸钠。主产于河北、河南、山东、江苏、安徽等省的碱土地区。将天然产品用热水溶解,过滤,放冷析出结昌,通称“皮硝”。再取萝卜洗净切片,置锅内加水与皮硝共煮,取上层液,放冷析出结晶,即芒硝。芒硝经风化失去结晶水而成
的白色粉末
称玄明粉...
腊肉
、香肠、咸菜中含有亚硝酸盐吗?
答:
生活中的食材基本上都含有亚硝酸盐的含量极低,所以大家不必担心这个问题。对于平时常吃
的腊肉
、香肠、咸菜中含有亚硝酸盐吗?答案是:含有的。那么亚硝酸盐是什么样的,你是否了解?亚硝酸盐通常是
白色的
,特殊情况下呈现其他颜色,通常是
粉末
状,特殊情况下是晶体状态,硬度较大,换句话说:亚硝酸盐和...
甜叶草有什么作用
答:
甜叶草又可以叫甜叶菊,它是属于被子植物门,双子叶植物纲,是多年生
的
草本植物,是80年代初引进种植,叶子中菊糖苷含12%,精品为
白色粉末
状,是一种低热量、高甜度的天然甜味剂。甜叶草作用甜叶草是可以减少人体内血糖值的浓度值,又可以为身体补充很多动能,还能加速人体内乳酸菌新陈代谢,能加速...
放久了的腊肠熏肉为什么会亚硝酸盐超标?
答:
入冬以后,大寒之前制作的腊味可保存时间久而不易变味。腊味可以在常温下保存,处置的地方最好是干燥低温。随着春季到来,气温回暖,腊肉虽然肉质没有变化,可味道会变得刺喉。最佳的存储办法是将洗干净
的腊肉用
食品保鲜膜包好。放入冰箱就能一劳永逸?非也,家里的冰箱往往还保存了大量蔬菜水果,在阴湿的...
鱼片怎样腌制
答:
准备材料:黑鱼1条、盐适量、
白
胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、水适量 1、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉。2、用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片。3、片好
的
鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片。4、鱼片用盐、白...
白酒和菊花茶能同时喝吗?
答:
可以的 菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒菊花用于酿酒。从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。陶渊明诗云“往燕无遗影,来雁有余声,酒能祛百病,菊解制颓龄”,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
洗辣肉用面粉洗的干净吗视频
腊肉怎么洗才能干净
腊肉熏好了怎么处理
腊肠怎么洗才洗得干净