99问答网
所有问题
当前搜索:
清洗腊肉用得白色粉末
冬天蒸熟了的腊牛肉会发霉吗?
答:
应该不会发霉,分辨方法如下:若
腊肉
色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳
白色
,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。
自家腌制
的腊肉
香肠含亚硝酸盐吗
答:
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为
白色
至淡黄色
粉末
或颗粒状,味微咸,易溶于水。测定亚硝酸盐
的
含量是食品安全检测中非常重要的项目。三方圆产品的检测范围:液体样品为0~10mg/L,固体样品为0~100mg/kg。
腌
腊肉
怎么腌的好吃
答:
炒香就可以,不要炒糊了,然后捣成
粉末
。在来炒盐,也是小火慢慢炒,炒热了就差不多了,然后把弄好
的
佐料粉跟盐一起搅拌均匀,可以开始腌肉了,把盐均匀的摸在肉上面,每个地方都要有,再放些高度酒, 腌制3天后,用热水洗净,挂上晾干,再挂在火炉边,炒菜烧柴火熏才是正宗的乡村
腊肉
。
干粉灭火器喷过
的腊肉
能吃吗
答:
按其结构可分为结晶状和无定形态,结晶态聚铵为水不溶性和长链状聚磷酸盐,有I到V型五种变体;
白色粉末
状,不易潮解,同其它助剂有良好
的
互溶性,不溶于水,无毒,无味,比重2.3。主要用于防火涂料,塑料,橡胶,木材,纸张等材料的阻燃剂;可作肥料用。刷洗干净对身体无害、不建议食用。
腊肉
腌制多久可以晾晒
答:
腌制时,肉不要用水洗,骨头全部剔掉,切成2斤左右的长条,用盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层装入容器里,放时每层再撒上一些盐;最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身,表面再撒一些盐,拿出挂在阳台上晾晒,这样
的腊肉
可以放较长时间。腌十斤腊肉要放大约100~150克的盐,因为腌一斤腊肉...
腊肉
如何腌制会很好吃?
答:
4 用一大铁锅或者铁筒,放入柏书锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干
的
肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了 。5 腌肉时,时间要掌握准确,冬季...
四川
腊肉
该怎么吃
答:
哈哈,煮熟蒸熟都可以呀 不过在入锅之前,一定要洗干净,推荐用丝瓜筋洗,很容易就把上面多余
的
盐霜和浮灰洗掉了 如果喜欢吃干一点的,就用蒸的,比较能保住
腊肉
自身的干香味 口味淡一点的可以放进清水里用煮的,煮到用一根筷子能插透就算熟了 出锅后切片摆盘就可以吃了 如果喜欢再加点别的菜炒炒...
怎样做
腊肉
答:
3、炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好
的腊肉
片煸炒至肥肉变透明,肉片微微卷曲。4、这时将肉片赶到一边,倒入剁椒爆一下后和肉片一起炒匀,然后倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分钟。5、加入少许蚝油炒匀即可熄火起锅。注意事项:1、腊肉在食用前务必要用水
清洗
干净,洗去表面的污渍,由于腊肉很咸...
腊肉
怎么腌制
答:
主料:五花肉500g。辅料:油适量;盐适量;柏枝适量;陈皮适量;孜然适量;绵白糖适量;大料适量。做法步骤:1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净
的
五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、...
腊肉
怎样腌制才好吃?
答:
五花肉切成长条状,在其表皮用食盐涂抹均匀,腌制30小时,腌制好
的
肉放入容器中密封,等待早晨太阳的出现。第二天清晨用温水洗掉盐分,水温不要超过30度,在肉表面穿个洞,找绳子将其穿透,以便晾晒。将肉在太阳下暴晒到太阳落山后,表面已经发干。开头提到的调味料搅拌均匀,用调料均匀的涂抹
腊肉
表面,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
黑腊肉怎么洗才干净
清洗腊肉
开水清洗干腊肉会洗坏吗
风干腊肉上的白色是什么
烟熏香肠正确的清洗方式
排骨怎么清洗最干净
洗腊肉用开水还是热水
邵阳腊肉清洗中真实照片
腊肉上有很多白丝怎么去掉