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海参黑的好还是黄的好
海参
怎么辨别好坏?
答:
4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利,在海参中掺入过多的水分,这不但增加了
海参的
重量,而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。5、看色泽。优质的海参颜色黑亮,颜色发白的
海参是
经过特殊加工的,其品质已经大打折扣。6、尝味道。淡干海参有一种...
好的
海参是
什么颜色?
答:
优质海参一般呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,呈圆形,无硬心,肉刺完整。而很多假
海参是
在海参应啊中添加大量盐和糖精,以增加重量。好的淡干海参对折不弯,颜色不统一
黑色
,灰黑色,土色在一斤海参里可能都会出现,排背刺排列整齐但刺得长短不一定均匀。闻起来有自然的海参香味,用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或...
黄海参
跟
黑海参
谁的营养价值高
答:
辽参
是
营养价值最高的
海参
。吃海参就是吃营养,最近在网上买的艾王府海参不错。
什么样的
海参好
呀
好海参
选择指南
答:
1、颜色:好品质的淡干参颜色不会一模一样,且外观一般呈现褐色、黄褐色和黑褐色,外观呈现为淡白色、淡
黄色
或有明显白色结晶体的产品为盐渍参;2、参刺:正品刺参一定
是
以底播参和野生参干制加工而成,干制后的参刺挺拔、密集,压之不断。而劣质
海参
参刺用力按压很容易断折;3、豁口:真正好品质的...
白肉
海参好还是黄
肉
答:
白肉海参和黄肉海参比较黄肉
海参好
。黄肉海参个头大,肉质细腻,味道鲜美,而白肉海参口感略差一些,并且营养没有黄肉海参丰富。
怎么选
海参是
最好的
答:
在色泽方面,好的干海参一般都是黑褐色、灰黑色、灰色或黄褐色等自然色泽,有的表面有白霜,色泽均匀。在气味方面,好的干海只有海参特有的鲜腥气味,无其他异味。而符合标准的海参体形饱满、切口整齐,刺参棘挺直,形态基本完整。除了上面的特征之外,
海参的
干度也是非常重要的一项标准,虽然对于拉缸盐海参...
干
海参
泡好后
发黄的是
死的加工的吗?
答:
是
什么发黄?
海参发黄
吗,很正常的,海参颜色一般是棕褐色、咖啡色和
黑色的
比较多,海参的颜色跟他生活的海域有关,在生长过程会跟周围颜色同步,比如生活在黑色的海底颜色附近,它就会慢慢变成黑色。鲜活海参捕捞上来后是马上要进行处理的,因为海参死亡后会在6小时内自溶,所以一般好品质的海参不是死后...
海参
中
是
属刺参最好吗?那刺参
还
分高中低等吗?
黄色的
和
黑色的
有差别吗...
答:
一般说吃的
海参
就
是
指刺参,其他的只是海参纲的动物 海参只有产地之分,一般讲就是渤海湾以山东半岛这一带的营养价值和口感都是全世界最好的,价格也较贵。成品有一些等级之分,究其原因就是加工过程多含的杂质量的问题。比如反复加盐,含水分的半干品等等。购买的时候多方比较就好了,或者先少买一点...
为什么很多地方卖的干
海参
都
是黑色的
答:
也就
是海参
品种、加工工艺的不同,会出现的结果是,纯淡干的海参有黑色也有褐色的,糖苷海参有
黑色的
也有
黄色的
。你说的那种身上有褐色有黑色,感觉就像是掉皮了,这种货说明原料拉缸盐的时候就化皮了,就是你说的掉皮了。说了半天,不知能否给你解惑啊朋友,不过说的是大实话,希望对你有帮助!
即食
海参的好
与不好怎么判断
答:
深褐色为主。然后闻味道,高品质
海参
生活在环境清洁的大海中,所以海参会有一种清新的味道,如果在挑选即食海参时,闻到带腥臭或有浓烈药水气味,那就说明海参添加了甲醛、防腐剂等药物成分,属于劣质海参。再然后感受弹性,高品质即食海参肉壁比较坚实,肉质比较好,所以摸起来弹性比较高。
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