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海参怎样才能软糯
海参
该
怎么
做最好吃?
答:
红烧海参:这是最常见的一种做法,将泡发好的海参切成条或块状,用姜、葱爆香后,加入料酒、酱油、糖、盐等调料,加水或高汤炖煮至汤汁浓稠,
海参软糯
入味。清蒸海参:这种做法更能保留海参的原汁原味,适合喜欢清淡口味的人。将泡发好的海参放在盘中,加入适量的姜片、葱段、料酒和盐,放入蒸锅中蒸...
海参怎么
做
才会
好吃?
答:
红烧海参:这是最常见的家常做法之一。首先将海参泡发,去除内脏洗净,用开水焯烫去腥。然后将海参放入锅中,加入适量的酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料,加水没过海参,小火慢炖至汤汁浓稠,
海参软糯
入味。清蒸海参:这种做法最能保留海参的原汁原味。将泡发好的海参放在盘中,上面可以放上一些葱丝...
如何
将泡好的
海参
处理得更加美味可口?
答:
清蒸海参:将海参放在盘中,上面可以放上葱丝、姜丝,撒上适量的盐和料酒,放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟,出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油即可。炖汤:将海参与排骨、鸡肉或其他海鲜一起炖煮,加入适量的水和调味料,大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁鲜美,
海参软糯
。凉拌海参:将焯水后的海参片放入...
海参怎么
煮好吃又营养
答:
小米适量、
海参
三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油;制作方法:小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中,加浸泡时间到的小米,下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮,注意,要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时,小米比较
软糯
,粥也比较粘稠,这时加入白...
象牙
参怎么
发
答:
再用冷水浸泡12小时,再换清水煮焖1~2小时(根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数),直至
海参软糯
发颤,换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来,浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等,可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长,水开...
如何
发干
海参
答:
无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不
能
沾上油和盐。油可使
海参
溶化,盐使海参不易发透。 半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时,一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼,待海参回软后,捞出控净油,用碱水洗去油腻,最后用...
怎样
做
海参
好吃
答:
2)将发好的
海参
切成长条状,放入锅里,用葱、姜水除净灰味;3)炒勺放旺火上,倒入香油烧到6~7成热,放入葱、姜煽出香味后,放入鸡汤、海参、虾子、翻炒几下,再加入盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉、味精等,最后用调稀淀粉勾芡即成。扒酿海参 色香味: 造型美观,鲜嫩滑爽、
糯软
清新,质地柔软...
海参怎么
做比较下饭?
答:
红烧海参 红烧海参是一道经典的中式菜肴,它的味道鲜美,色泽红亮,非常适合搭配米饭食用。制作红烧海参时,需要先将海参清洗干净,去除内脏,切成适当大小的块状。然后用开水焯一下,去除腥味。接着用油炒香葱姜蒜,加入海参和适量的料酒、生抽、老抽、糖和水,小火慢炖至汤汁浓稠,
海参软糯
入味。酱焖...
怎么
做活
海参才
有营养
答:
2、将控干水分的
海参
放入保鲜盒中,在海参表面撒上大量的精盐(精盐要盖满海参),盖上盖子,放入冰箱中冷藏(温度应在0~4℃左右),其目的之一是利用盐的渗透压作用,抑制海参体内细菌的生长繁殖,防止长期存放的海参腐烂变质;其二是盐有软化海参纤维的作用,盐渍后发好的海参很
软糯
。3、腌渍三天之后...
海参怎样
去麻
答:
因此,还要先将
海参
“喂”入味才行。具体方法是,先将已除去涩味的海参捞起放入盆中,然后炒锅上火,放入化猪油烧热,下入姜片、葱节爆香,烹入料酒,掺入高汤,待烧沸出味后,起锅将汤倒入装海参的盆中,让海参浸泡1~2个小时。如此反复喂几次后,海参就会变得
软糯
而且味道鲜美。
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