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泡的泡菜不酸怎么办
泡菜
做
的不酸怎么办
答:
泡菜是经过腌制发酵的一种食物,因为会加盐,盐会使蔬菜脱水,慢慢的就会发酵出酸味,特别的开胃、下饭。有的人就喜欢吃
酸酸的泡菜
,津津有味,那么泡菜做的不酸该怎么办呢?泡菜做的
不酸怎么办
一是因为在腌制泡菜时盐分过多。如果加入过多的盐,酵母将失去其活性,并且不容易存活。 此时,有必要...
泡菜
做
的不酸怎么办
答:
泡菜腌制的最合适温度应在8-10度以上,以便泡菜易于发酵。在这种情况下,您只需要将泡菜罐移动到大约15度的环境中,或者可以采取措施使泡菜罐保持温暖。3、密封措施做得不好。如果泡菜腌制时未密封,泡菜中的酵母将不容易发酵,因此
泡菜不
会有
酸味
。4、可能是腌制的时间不够,可以多泡几天再吃。
泡菜
盐放多了
不酸怎么办
答:
泡菜
盐放多了
不酸
可以加点水、加点糖、加入土豆或者加点醋进去。1、加点水。这是最简单粗暴的方式,虽然会使得菜的味道没有原来那么好,但总算是拯救了泡菜啊,否则它就会因为过咸而被人嫌弃。2、加点糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,...
泡菜
做
的不酸怎么办
答:
一般而言,泡菜腌制的最合适温度应在8-10度以上,以便泡菜易于发酵。在这种情况下,您只需要将泡菜罐移动到大约15度的环境中,或者可以采取措施使泡菜罐保持温暖。3、密封措施做得不好。如果泡菜腌制时未密封,泡菜中的酵母将不容易发酵,因此
泡菜不
会有
酸味
。4、可能是腌制的时间不够,可以多泡几天再...
泡菜
盐放多了
不酸怎么办
答:
泡菜
盐放多了
不酸
可以加点水、加点糖、加入土豆或者加点醋进去。1.加点水。这是最简单粗暴的方式,虽然会使得菜的味道没有原来那么好,但总算是拯救了泡菜啊,否则它就会因为过咸而被人嫌弃。2.加点糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。3.加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后...
泡菜
做
的不酸怎么办
答:
泡菜腌制的最合适温度应在8-10度以上,以便泡菜易于发酵。在这种情况下,您只需要将泡菜罐移动到大约15度的环境中,或者可以采取措施使泡菜罐保持温暖。3、密封措施做得不好。如果泡菜腌制时未密封,泡菜中的酵母将不容易发酵,因此
泡菜不
会有
酸味
。4、可能是腌制的时间不够,可以多泡几天再吃。
泡菜不酸怎么补救
答:
因为
泡菜不酸
就说明泡菜坛子里盐太多了,每次放盐时一定要少量得放,要根据泡菜的味道来放,感觉菜太酸,就多放一点盐,味道刚好就少放,如果要加新菜一定要加点盐。做泡菜没有酸味主要有以下原因:没有密封,不能产生乳酸菌;时间不够,如果是新
泡的泡菜
,至少要5天左右才有酸味;放到盐不够,放...
泡菜不酸怎么补救
答:
因为
泡菜不酸
就说明泡菜坛子里盐太多了,每次放盐时一定要少量得放,要根据泡菜的味道来放,感觉菜太酸,就多放一点盐,味道刚好就少放,如果要加新菜一定要加点盐。做泡菜没有酸味主要有以下原因:没有密封,不能产生乳酸菌;时间不够,如果是新
泡的泡菜
,至少要5天左右才有酸味;放到盐不够,放...
自制
泡菜不酸怎么办
答:
1、 每次都少加盐,加盐过多会增加泡水的咸度,阻断泡水中的乳酸菌继续发酵,使其
不酸
。2、 多放冰糖,让泡水营养增加,让乳酸菌发酵将糖变成乳酸,可增加其酸度。3、 使用低浓度的白酒,高浓度的白酒可以杀死乳酸菌,也中止了发酵,所以使用低浓度的白酒。4、 可能未使发酵空间完全密闭,仔细检查,...
泡菜不酸
是
怎么
回事 为什么泡菜不酸
答:
5、我们在制作
泡菜
时,要想达到
不酸
还脆,需要注意一点:食材和工具上不能沾上生水,一旦遇到生水,就会出现发酸不脆的情况。6、在国内,泡菜多使用白菜、甘蓝、辣椒、莴苣、黄瓜等蔬菜的根、茎、叶、果做原料,一般泡在罐装的花椒盐水里,调味品是很少的,而且制做工艺相对简单。7、所以说,国内制作...
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