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正宗化州笪桥隔水蒸鸡的做法
笪桥水蒸鸡的做法
材料
答:
鸡肉腌制好后放入锅里,盖上盖子开大火隔水蒸30分钟 同上 30分钟后,鸡肉就蒸好了
,在蒸制过程中会沥出很多汤汁,把汤汁倒出备用 同上 用手把鸡皮慢慢脱下来,然后把鸡腿和鸡爪撕下来,用手撕的方法,鸡肉纹理不会被破坏,吃起来自然更加爽滑 鸡块撕好后摆在盘中,把鸡皮放在上面,再倒上蒸的时候...
请问
化州
有什么小吃?
答:
化州
隔水蒸鸡: 隔水蒸鸡,同样是茂名的一道名菜,化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下,失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有
隔水蒸鸡的
制法,制作其实很简单,挖空鸡内脏后,塞进香菇虾米之类,整鸡装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加热慢蒸,利用沸...
化州
有什么好玩的地方景点推荐
答:
1、
化州笪桥隔水蒸鸡
隔水蒸鸡,顾名思义就是隔着水依靠水蒸气蒸熟的鸡,是化州的一道名菜。它的烹饪技艺在化州一直流传了五百多年,形成了独特的水蒸鸡饮食文化,并饮誉粤西两广。化州笪桥隔水蒸鸡始创于明末清初,相传是化州市笪桥镇当地ー名厨师所创。2、化州香油鸡 化州香油鸡是广东省传统的地方名...
高州和
化州的
饮食与广州有何不同?
答:
化州的
特色菜多着呢,
笪桥隔水水蒸鸡
{真宗的要去笪桥才有}但是味道一样,还有化州最出名的剪牛杂啊,在不少街边都有吃,不贵味道又不错啊,而且没有城管怎么吃都不怕啊,白切鸡也不错,反正东西多着呢,我是化州人啊
化州
与高州,哪个城市小吃更多?化州和高州分别有哪些广东其他城市没有的...
答:
化州
小吃:牛杂、糖水、簸箕炊、
隔水蒸鸡
、官桥尖堆、水果加沙姜糠或陈皮、田艾忆、
笪桥
黄瓜 高州小吃:葱油鸡、煎豆腐、豆芽粉...都好吃啦 簸箕炊、豆芽粉、沙堡粉,这些都是其它城市没有的。因为我是揭阳人,在来茂名之前,这些都没见过。很多其他城市的同学也说连见都没见过。例如,广州、清远、潮州...
在
化州
想带些特产回去,有什么可以推荐的吗?
答:
橘红,榕树茶,簸箕炊,化州拖罗饼,化州白切鸡,
笪桥
黄瓜干,笪桥黄瓜,平定沙司鸡,化州橙,化州番石榴,化州香蕉,
化州隔水蒸鸡
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