99问答网
所有问题
当前搜索:
榨菜和咸菜一样吗
请教一下涪陵
榨菜
除了当
咸菜
吃,还有哪些吃法呢?
答:
那是相当多啊。做肉、做菜、做鱼、做汤,都可以用
榨菜
来烹调。榨菜总的说来分冷食和热食两大类。冷食主要就是当
咸菜
吃,或者用于拌凉菜。作为热食的榨菜,主要是调味和作烹调辅料用:在做鸡、鸭、鱼等大餐时,常常加入一些涪陵榨菜,而显出特殊风味,比如榨菜鱼、榨菜鸭子等。咱们最常做的一道菜就...
大头菜和
榨菜
是不是同一种东西
答:
黄绿、绿色间纹或紫红。
榨菜
,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性
咸菜
,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
榨菜
的营养成分与食用方法 榨菜有什么营养成分
答:
茎用芥菜原产于我国,由叶用芥菜演化而来,在我国长江流域有悠久的种植历史。【营养成分与食用方法】
榨菜
的品质好,营养丰富,每百克鲜品中含碳水化合物2.9克、蛋白质l.6克、脂肪02克、维生素C25毫克,以及钙、铁、胡萝卜素等营养物质。榨菜系腌制品,主要作为
咸菜
食用新鲜的榨菜也可炒食。【保健...
菜梗 酱菜 泡菜有什么区别啊?
答:
五: 酸菜,
榨菜和
梅菜:除了上面说到的
咸菜
,泡菜和酱菜。蔬菜的腌制方式还有梅菜,酸菜和榨菜。下面简单说一下:一:梅菜:梅菜也叫梅干菜或霉干菜,是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名,另一说是发霉的霉。从口味上又有...
泡菜和酱菜有什么区别?
答:
回答:首先,蔬菜的腌制方法有三种,一是咸菜,而是泡菜,三是酱菜。 我们的泡菜和韩国的所谓”泡菜“虽然叫法
一样
,但是实质操作和原理不同。 一: 咸菜: 用盐腌制的蔬菜。就是咸菜,也指某些酱菜。 咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。 这是
咸菜与
酱菜和泡菜的区别。 二: 咸菜的特点: 咸菜中含有亚硝...
泡菜和腌菜有什么区别
答:
五: 酸菜,
榨菜和
梅菜:除了上面说到的
咸菜
,泡菜和酱菜。蔬菜的腌制方式还有梅菜,酸菜和榨菜。下面简单说一下:一:梅菜:梅菜也叫梅干菜或霉干菜,是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名,另一说是发霉的霉。从口味上又有...
芥菜和
榨菜
是
一样
的吗
答:
芥菜和
榨菜
不
一样
。芥菜:是十字花科、芸苔属一年生草本植物,幼茎及叶具刺毛,有辣味,一般叶片用盐腌供食用,种子及全草供药用。榨菜:是芥菜的主要变种,是一种半干态非发酵性
咸菜
,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
泡菜和酱菜有什么区别?
答:
五: 酸菜,
榨菜和
梅菜:除了上面说到的
咸菜
,泡菜和酱菜。蔬菜的腌制方式还有梅菜,酸菜和榨菜。下面简单说一下 一:梅菜:梅菜也叫梅干菜或霉干菜,是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节制作而得名,另一说是发霉的霉。从口味上又有...
榨菜
是发物吗
答:
5. 其他腌菜的食用注意事项 除了
榨菜
,还有很多其他的腌菜也是人们经常食用的。然而,不同的腌菜在食用上也有不同的注意事项。例如,
咸菜
应该与水分充足的食物一起食用,否则容易引起口渴、口干等问题。酸菜则应该避免与富含维生素C的食物一起食用,否则会降低维生素C的吸收率。因此,在食用其他腌菜时也应该...
芥菜和
榨菜
是
一样
的吗
答:
芥菜和
榨菜
不
一样
。芥菜:是十字花科、芸苔属一年生草本植物,幼茎及叶具刺毛,有辣味,一般叶片用盐腌供食用,种子及全草供药用。榨菜:是芥菜的主要变种,是一种半干态非发酵性
咸菜
,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜