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是发酵还是发酵
发酵
是什么意思
答:
三、除了在食品工业中的应用,
发酵
技术还被广泛应用于医药、农业、环保等领域。例如,抗生素等药物是通过微生物发酵得到的。微生物发酵也可以用于处理废水、废气等污染物。此外,一些微生物发酵过程还可以产生生物燃料等可持续能源。常见的发酵食品 1、豆腐乳:豆腐乳是一种以豆腐为原料,经过发酵而成的食品...
茶叶的
发酵
是什么 发酵茶好
还是
不发酵茶好
答:
发酵
茶好
还是
不发酵茶好 发酵茶是指在茶叶制作中经过发酵工序的茶,可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。发酵茶具有和胃、调节人体血脂、血糖、助消化等功效。不发酵茶,即是绿茶,没有经过发酵工序,较多的保留了鲜叶的天然物质,具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效。发酵茶 ...
包子是包好再发酵,
还是发酵
再包?
答:
是需要
发酵
的。我们在家做包子的时候,是不是觉得总没包子铺的包子皮软啊?下面来看看包包子的面怎么发呢?1、 发面 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。2、施碱揉面 等面膨胀起来,撕开就呈...
发酵
是什么?
答:
微生物利用酶,把糖类分解成比较简单的物质,这个过程就称为
发酵
。比如面包的发酵是因为酵母菌的作用,酵母菌是真菌的一种,酵母菌产生的酶,把面包里的天然糖分分解成简单一些的物质,为酵母菌繁殖细胞提供能量,这个过程能产生很多二氧化碳气体,让面包膨胀起来,松软可口。查看更多《神奇校车·桥梁书版》...
酵素、酵母菌、
发酵
有什么区别?是一样的吗?
答:
发酵
:原始定义是:微生物的无氧呼吸过程。现代定义是:人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵过程在工业化中的应用称为“发酵工程”,是现代生物工程中非常重要的组成部分。我们日常生活中使用的洗衣粉中加的酶、食品和饮料中使用的...
做蛋糕的小麦粉到底是不发酵的
还是发酵
过的?
答:
做蛋糕的小麦粉到底是不发酵的
还是发酵
过的?需不需要发酵这还要看做什么类型的蛋糕,比如布朗尼,方砖蛋糕等重油的蛋糕,如果不加泡打粉发酵,黄油和蛋黄的支撑力不足以让蛋糕有蓬松的组织结构,有可能做成一团硬面团,做出来的蛋糕也很干燥,很硬。有的蛋糕做法就要有发酵的过程,发酵后蛋糕会变得松软...
发酵
的读音是什么?
答:
读音:fā jiào 声母:f,j 韵母:a,iao 声调:第一声,第四声 意思:微生物或其离体的酶分解糖类,产生乳酸(或酒精)和二氧化碳等的过程。泛指利用微生物制造工业原料或工业产品的过程,如酒精
发酵
、抗生素发酵等。详细释义:1、指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等...
发酵
茶好
还是
不发酵的好
答:
其实喝
发酵
茶
还是
不发酵茶完全是看个人的体质,并不能直接就说发酵茶好或者不发酵茶好。因为发酵茶跟不发酵茶比较起来其实就是多了一个发酵的过程,而如果茶叶没有经过发酵的过程的话,那么这个茶叶就可以保存更多天然的成分,茶叶中天然存在的茶多酚以及氨基酸等物质还是比较丰富的。因此没有发酵的茶叶...
发面和
发酵
的区别是什么?
答:
发面是指把和好的面进行
发酵
,而发酵是指很多的东西都可以发酵。具体问题如下:1、发酵比发面的范围大一些;2、面粉的发酵的时间长短与温度有关:温度低时间就长;3、在40度发酵很快的,发酵最佳温度是在30度左右的;4、发面比较快因为是传统的,但是发酵就特别的快;5、发面蒸馒头;6、发酵技术很多...
发酵
粉
是
酵母吗
答:
发酵
粉不是酵母,发酵粉和酵母虽然都有发酵功能,但是有着本质区别。发酵粉是一种复合添加剂,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。发酵原理是:当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质并在这个过程中释放二氧化碳。化学发酵粉通常包括小苏打(碳酸氢钠)、臭粉(碳酸氢铵)、明矾(硫酸钾铝或硫酸铝钾,S.A...
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