99问答网
所有问题
当前搜索:
是发酵还是发酵
自制酸奶什么时候放糖
答:
自制酸奶是现在很多人都喜欢做的食物,我们大家在自制酸奶的时候可以放一些糖进去,自制酸奶放点糖口感会更好,但放糖应该选择在发酵前,
还是发酵
后呢?下面一起来看看吧。自制酸奶什么时候放糖 发酵前后都可以放糖。发酵前就加好糖,糖会充分溶解,味道比较均匀, 更甜,口感也会更纯些。而且,等到发酵...
酵母和
酵
头的区别是什么?发面时用哪个更好?
答:
其实并非完全如此。老面比较有技术含量,还有就是老面加了碱,碱本身有一股香味,加上隔夜的老面比较劲道,酵母面
还是
比不上的。经常做面食,之前都是用的老面发面。现在有了酵母,个人觉得还是酵母好,又方便,老面在天冷的时候,
发酵
时间太长,而且揉面不均匀。酵母弥补了老面这两个最大的不足。
尖庄酒是纯粮固态酿造的吗?口味怎么样?
答:
说起尖庄酒,作为民酒中的名酒,不知勾起了多少50、60、70后的回忆,尖庄不仅拥有百年品牌历史积淀,更是延续百年古法酿造工艺,产出的每一滴品质好酒都享誉全国,名扬四海。既然尖庄酒这么有名,许多爱酒藏酒人士不禁问道,尖庄酒是属于纯粮固态
发酵还是
液态发酵?今天小编就给大家来科普一下。什么是液态...
茶枯水洗头要
发酵
的好
还是
不发酵的好?
答:
建议您
还是发酵
的比较好,因为发酵以后,他的那种成效成分才可以真正的发挥出来
自己做的酸奶什么时候放糖好
答:
自制酸奶什么时候放糖 自制酸奶放点糖口感会更好,但放糖应该选择在发酵前,
还是发酵
后呢,这要看具体情况和个人选择:1、选择在发酵前放糖:发酵前就加好糖,糖会充分溶解,味道比较均匀, 更甜,口感也会更纯些。而且,等到发酵好后再加糖,搅拌之后的酸奶就会不好看了。不过,这还得看你放的糖...
鸡粪
发酵
喂鱼好
还是
不发酵好?
答:
当然
是发酵
好之后比较好的。发酵鸽子(鸭子、鸡)粪便做饲料的方法:将无霉变无病菌的新鲜鸡粪60%(或鸽子粪、鸭粪也可发酵使用),玉米粉15%,谷糠10%、麦麸5%、农乐em原液0.5-1%,充分搅拌均匀,调节水分到60%左右(可以提前将农乐em原液加入适量水中稀释,更利于其搅拌均匀)。其简单判断办法为 ...
请问做面包的面要
发酵
多久?一个小时
还是
一个晚上?
答:
面包的面放在温暖处
发酵
时间大约为1.5小时。中间的醒发一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态,看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求,中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体,恢复面团的柔软性和延伸性,便于成型。而最后醒发要把成型好的面团放入暖房,使面团中的酵母重新产生气体使...
蒸馒头(自然
发酵
)是用小苏打
还是
面碱好?自然发酵做出来好吃还是用干酵...
答:
蒸馒头用小苏打和面碱都可以。面碱和小苏打都是在制作馒头的过程中是经常用到的,都是用来增加食物的松软度。它们不同的是小苏打可以直接的进行
发酵
起到松散的作用,而面碱一般是用在已经发酵好的面粉中为了中和酸碱度达到更好的味觉效果而使用。因此如果仅仅想要中和酸碱度选择面碱就可以,如果想使面团...
发面是有氧
发酵还是
厌氧发酵?
答:
你好。发面同时存在有氧和无氧呼吸。1.面团的表面会接触到空气,酵母菌接触到氧气会进行有氧呼吸,发面时间过长的时候,会有水产生,面团会变稀。2.面团的中间不接触空气的部分,酵母菌进行的是无氧呼吸,无氧呼吸产生的是酒精和二氧化碳,所以面团会变得松软和有气孔,会有一些香味,所以酵母菌发面既进行...
酒是蒸馏的好,
还是发酵
的好
答:
所有的酒都是经过
发酵
的,而后期工艺分蒸馏或不需蒸馏。只讲中国的酒的话,只有白酒、白兰地是需要蒸馏的,所以白酒、白兰地的酒精度比较高。啤酒、葡萄酒、黄酒等都不需要蒸馏。发酵过程是微生物生长、代谢的生化过程,所需要的原料和我们人类的需要基本相同,主要是淀粉、糖类。许多食物经微生物发酵后,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜