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斋鸡的做法
肠粉的配方和份量是多少?
答:
有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾肠或炸两等等;而不加馅的则称
斋
肠;米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠 种类:广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同,布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再...
素丸子的家常
做法
答:
1、这种京味儿素丸子属于
斋
宴席全素特色菜肴,因此最好不要放鸡蛋类原料。2、擦好的萝卜丝一定要剁几刀使之细碎一些为好。3、建议,制作丸子时用手团圆比较好,如用挤的方法也可以,但不是很圆卖相不好。4、丸子做好后可直接食用,也可以用红烧或醋溜的方法进行二次加工,烧出的菜肴味道都很棒。...
嘉兴五芳
斋
粽子
的做法
...
答:
嘉兴肉粽 制作材料:主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖 27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子 的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。嘉兴粽子
的做法
:1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶 ,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;2....
粽子
的做法
答:
粽子,那可是端午节的“标配美食”,香糯可口,令人垂涎。不信?一起来看看它
的做法
,保管让你“舌尖生津”。糯米的挑选与浸泡 糯米是粽子的灵魂,选得好才能做好。优质的糯米颗粒饱满、晶莹透亮,煮熟后软糯黏香。挑选时,用手抓一把,松散不粘团便是好糯米。糯米买回后,别急着包,要先浸泡几个...
黑醋姜
的做法
答:
以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。7.想吃黑醋姜前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋,太甜就再加点豉美
斋
醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。
鲫鱼
的做法
与吃法?
答:
萝卜丝鲫鱼汤
的做法
是,先将鱼用料酒浸泡,然后将白萝卜丝用水烧开,再将鱼和酒一齐放入,以熟为度。瓤鲫鱼做法是将鱼腹内洗净,再以猪肉剁成肉馅,加点冬笋末,酱油料酒作料调和,均放入鱼腹内,过油微煎,两面煎黄,再用酱油料酒按红烧做法将鱼烧好,汁水不要太多。扬州鲫鱼面的做法是将小鲫鱼洗净,锅内放入少许脂...
芨芨菜和肉饺子
的做法
答:
控干水分,剁碎备用。3、肉馅里加入2个鸡蛋,姜末,酱油,料酒调味,顺着一个方向打匀,肉馅不能太干,适量的还可以打些水进去,但是加的时候,要一点点来,不然肉馅吃不进去。4、芨芨菜剁碎后,拌上一半食用油,一半香油,防止出水与过
斋
。5、肉馅和芨芨菜拌在一起成饺子馅,包好即可下锅。
嘉兴粽子
的做法
答:
嘉兴正宗肉粽
的做法
:1.选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶,放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起,用清水洗净,沥干。2.将糯米放入篮子中,用清水冲洗干净,让篮子静置15分钟左右,沥干水分,将大米倒入木盆中,加入20克糖、15克盐和50克酱油拌匀。3.将猪腿去皮,按横向纤维切成长方形块(每块重约20g...
鲍鱼
的做法
都有哪些?
视频时间 01:12
谁知道瓦罐鱼
的做法
答:
用料:鱼1条;淀粉勺;姜片;油克;盐克;料酒3勺;蒜4瓣;葱一根;鸡蛋一个;豆瓣酱 瓦罐鱼
的做法
1、把草鱼切成两三厘米的几段,鱼头切两半好入味,用料酒,蚝油,酱油,姜,盐,均匀腌制二十分钟。2、腌制后如果水特别多就倒掉,用干淀粉抹匀鱼。用鸡蛋一,鸡蛋打匀。3、用抹上干淀粉的鱼...
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