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怎么做炸鸡腿外酥里嫩
炸鸡腿怎么
炸才又脆又嫩
答:
炸鸡腿
又脆又嫩必须要挑选新鲜鸡腿肉,而且需要复炸,第一次大火锁水,这样才会嫩,具体做法如下:主料:鸡腿4个、柠檬一个、牛奶350毫升、洋葱半个、大蒜三瓣、生姜片4克、盐适量、辣椒粉一大勺、鸡蛋2个。辅料:面壳材料:面粉300克、辣椒粉一大勺、淀粉80克、黑胡椒末一小勺、五香粉一小勺、...
炸鸡腿
用不用先煮熟
答:
炸鸡腿
不用先煮熟,具体方法如下:1、鸡腿洗干净 沥干水,在鸡腿肉厚的地方切几刀,切到骨头方便入味。根据个人喜好开始调味,黑胡椒 盐 香油 料酒 老抽,用手抓一抓,让每个鸡腿都均匀的粘上调料,保鲜膜包好腌制一小时以上 2、鸡蛋打散加点芝麻,加一点点盐 3、淀粉加面粉各半 搅均(用的低筋...
炸鸡腿
做法简单做法
答:
香酥
炸鸡腿
的做法 步骤2 锅内倒入玉米油,油以没过鸡腿高度就好,油热后将鸡腿放入炸10分钟左右捞出。香酥炸鸡腿的做法 步骤3 这就是成品啦,
外酥里嫩
!香酥炸鸡腿的做法 步骤4 求一种美味的路边炸鸡腿做法 一般小吃的做法没什么特别,——窍门在配料,你说那个我没吃过。我这里有一个,也很好吃推荐给你: 原料...
在家想炸出又
酥
又脆的
炸鸡腿
,有哪些妙招?需要哪些材料?
答:
一、腌制鸡腿又香又
酥
的
炸鸡腿
,虽然好吃,但是外面的油炸食品都不太健康,所以可以尝试自己在家里制作。超市买回来的冷冻鸡腿先解冻,然后在鸡腿表面用刀划上几刀,这样更方便入味,鸡腿清洗干净之后放在清水
里面
多浸泡一会儿,可以泡出血水减轻鸡腿的腥味。然后把鸡腿放在大碗中,加入适量的腌鸡粉或者是香酥...
炸鸡腿怎样
炸又脆又嫩
答:
第二步:在锅中加入葱姜大料过油炒熟,这时把晾干水分的鸡腿儿,放入油中煎制一下,两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒,使得鸡腿上色入味。锅中添水,水没过鸡腿就可以,水开之后加入咸盐调味,大火煮沸小火焖制十分钟左右。
炸鸡腿
,一定要多加这一步,否则炸出的鸡腿又干又柴,很多...
怎么
炸脆皮
鸡腿
答:
脆皮
炸鸡腿
是一道以鸡腿为主要制作材料的家常菜肴,很多汉堡餐厅中也常有此菜品。基本是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点。一、原味做法 材料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,...
炸鸡腿怎么
炸的
外酥里嫩
鸡腿炸之前怎么腌制
答:
1
炸鸡腿怎么
炸的
外酥里嫩
准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。1.锅中加水,然后放入洗干净的鸡腿,再加入姜片、葱段、料酒进行腌制,等到水开之后煮15分钟左右。2.等到鸡腿8成熟时就可以关火了,把...
炸鸡腿怎么
炸才又脆又嫩?
答:
准备用料:
鸡腿
500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。1、将鸡腿洗净。2、焯去血沫。3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。4、鸡蛋打散。5、面包糠备用。6、将鸡腿均匀焯上面粉,再焯蛋液,再包上面包糠 7、放十分钟。这样面包糠不容易掉。8、起锅热油,中火下锅炸至...
怎么炸鸡腿
?
答:
外酥里嫩
的
炸鸡腿怎么做
?其实只要一个小技巧,美味又健康!这样做“零失败炸鸡腿”外酥里嫩,比外面买的更好吃!其时要想做好吃的脆皮炸鸡腿其时也不难,只要腌制前把鸡腿用签子多扎一些小洞,利于腌料渗透进去,火候掌握好就可以,这样外皮又焦又脆还有咸淡味,不会腻的,吃的时候特别香,喜欢的小伙伴们快来试试吧。
自己在家
做炸鸡腿
的方法
答:
做法步骤如下:1、盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和
鸡腿
掩二小时,中途要用牙签扎,让鸡腿入味,翻几次;2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上;3、先用面粉 、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠;4、锅里油热后放入鸡腿,炸的时候要翻动,炸熟 ,炸成金黄色捞出;5、...
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