99问答网
所有问题
当前搜索:
微生物发酵的基本流程
葡萄酒酿造
微生物
学:实验技术与规程目录
答:
研究葡萄酒的酿造
过程
离不开
微生物学
的精细探究。首先,我们深入理解葡萄与葡萄酒酿造中的关键微生物。在第一篇中,第1章专门讲述酵母,它们是葡萄酒
发酵的
核心,负责将糖分转化为酒精。第2章探讨乳酸菌,它们在酸度调节中起着重要作用,影响葡萄酒的风味。第3章介绍醋酸菌,尽管不是
主要发酵
菌,但它们...
生物
选修一知识点总结
答:
1.原理:菌种 ,属于 核生物,新陈代谢类型 ,有氧时,呼吸的反应式为: ;无氧时,呼吸的反应式为: 。 2.条件:繁殖最适温度 ,酒精
发酵
一般控制在 。 (传统发酵技术所使用的酵母菌的来源) 现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它
微生物的
生长,采取的措施是 。 4.实验设计
流程
图 挑选葡萄冲洗___ ...
发酵
工程、细胞工程、
微生物
工程、基因工程、食品工程等等有没有可以...
答:
目前好像没有吧。有的话你告我一下啊
抗生素
发酵微生物的
发现与演变
答:
早在19世纪人们就已经注意到
微生物
间的拮抗现象。1876年,J.廷德尔发现青霉属的菌株能使试管中的细菌死亡;1877年,和J.F.朱伯特科学地阐述了细菌间的拮抗作用;1885年,V.巴贝斯在固体培养基上观察到葡萄球菌抑制其他葡萄球菌和炭疽杆菌生长的现象;1888年,E.弗罗伊登赖歇注意到绿脓杆菌和磷光杆菌有抑制...
发酵
工业全书目录
答:
(发展现代发酵工业的意义与展望)第二章,我们转向工业发酵的基石知识,首先解释了工业
发酵的基本
概念,让读者理解发酵的原理和核心要素。(工业发酵的一般概念)随后,我们将深入
微生物学
的世界,揭示那些默默工作的细菌、真菌和酵母是如何通过代谢
过程
,转化原料为有价值的产物的。(发酵的微生物学)
熟茶2.0:从农产品到现代食品
答:
熟茶属于后
发酵
茶类,由于发酵机制复杂,其特殊的保健功能也需要深度开发,因此需要食品、
微生物
、医药等学科的深度参与,开展
基础
与应用科研,科技对熟茶的发展而言往往扮演了关键先生的作用。展望熟茶2.0时代,科技会推动其蝶变,由农产品升级为现代食品,让其隐藏的巨大潜力在大健康时代真正爆发,为人类的健康事业做出更大的贡...
【选修1
生物
技术实践】苹果醋是指以苹果汁经
发酵
而成的苹果原醋,再兑...
答:
对培养基常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌.第三步:接种,接种
微生物
常用平板划线法或稀释涂布平板法.第四步:培养:温度控制在30~35℃.第五步:挑选符合要求的菌落.(4)利用果酒制作果醋的反应简式是:C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O (5)酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳,二氧化碳溶解在水中产生碳酸,使
发
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
24
25
26
27
28
29
30
31
32
34
其他人还搜