【选修1生物技术实践】苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品.如图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答:(1)过程①用到的微生物是______,若要检测是否产生了苹果酒可用______试剂进行检测.(2)②中使用到的微生物是______,该微生物的代谢类型是______,(3)过程②中使用的微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是:第一步:配置培养基.一般都含有水、无机盐以及碳源、______第二步:对培养基用______方法进行灭菌.第三步:接种:微生物常用的接种方法有平板划线法和______.第四步:培养:温度控制在30~35℃.第五步:挑选符合要求的菌落.(4)在传统发酵技术中,果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,反应简式:______.(5)在整个发酵过程中,溶液PH的变化趋势是______ (升高、降低、先升后降、先降后升、基本不变).