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开洋是生的晒干还是熟的晒干
虾米为什么叫
开洋
答:
是
腌制
晒干
后的虾仁干。根据查询520常识网显示,
开洋
,是中国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。开洋指海米,海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中、扑打揉搓、风扬筛簸、去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、...
开洋
酥
是
什么东西?
答:
开洋
,
是
我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制
晒干
后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。
开洋是
啥意思 开洋的意思
答:
指的是腌制
晒干
后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。2、
开洋是
用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。3、小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮晒干。4、“开洋”是南方人的叫法,正字是“虾仁”,北方人叫海米。
开洋的
简介
答:
开洋是
用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮
晒干
。“开洋”是江浙吴语区人的叫法,北方人叫海米。
小
开洋是
什么
答:
1、
开洋是
用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮
晒干
。“开洋”是南方人的叫法,北方人叫海米。可以做开洋小白菜汤,炖排骨的时候留下了很多汤,味道很香,没有舍得倒掉。于是加上了小白菜,做成了一道味道鲜美的小白菜汤...
开洋的
介绍
答:
开洋
,
是
我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制
晒干
后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。
朋友送来了点辣椒,一下子吃不完,谁能告诉我怎么保存?(简单的方法)或者...
答:
做法:鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗,
开洋
(小虾干)25克,黄酒半匙,细盐14匙,白糖少许,味精微量,花生油3匙,麻油、辣油各少许,辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟,使其涨发;洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣煸炒,加开洋、细盐、白糖、味精,炒至入味后,再加入辣椒粉...
怎样辨别海米好坏
答:
被北方称之海米的
开洋
,这名称是如何来的:开洋,
是
我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制
晒干
后去皮的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。值得注意的是,开洋与虾皮是两回事,虽然在烹饪方面它们的作用基本相同。虾富含蛋白质,虾死后,其自身的蛋白酶对蛋白质进行...
丝瓜
开洋
浓汤的家常做法大全怎么做好吃视
答:
5、起盖后倒入水淀粉,调入少许盐和味精炒匀,起锅前撒上葱花即可 小诀窍 1、丝瓜有圆筒和棱角两种,国内除南方地区外大都
是
圆筒丝瓜,其实口感差别不大;挑丝瓜要挑皮绿有弹性的为好 2、
开洋
即较大的海米,海虾去皮
晒干
,大的海米就叫开洋 3、这道菜炒制的时间不要太长,保持丝瓜的清爽,不要炒...
上海十大名小吃有哪些?
视频时间 05:25
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