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干酱豆子的正确方法
安徽
干酱豆子的做法
答:
2、酱豆子最常规的吃法就是用它炒腊肉,腊肉的油浸过的酱豆子特别下饭。3、与酱豆子类似的还有炸广椒,取新鲜红辣椒剁碎,加盐和包谷面拌匀,密封发酵即可,吃法也类似,但是炸广椒的吃法更多,可以炒菜的时候作辅料,很多种菜都可以食用的哦。更多关于安徽
干酱豆子的做法
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河南
酱豆子
怎么做老式
做法
答:
用料:黄豆5000g、食盐500g、花椒100g、百里香100g。1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水分备用。3、取来簸箕,铺上香椿叶和核桃叶,将黄豆均匀放在上面至放凉。4、经过两三天发酵,拿起黄豆能拔起长丝,此时称为纳豆。5、拌上食盐,份量要多,再...
农家自制
酱豆子
怎么做好吃
答:
农家自制
酱豆子
(豆瓣酱,咸豆子)(妈妈菜)的
做法
步骤 农家自制酱豆子(豆瓣酱,咸豆子)(妈妈菜)的做法图解11. 把黄豆里面的石子,及脏东西挑拣出来 2. 把黄豆放锅里用小火炒(不用加油,干炒就可以),炒到出现啪啪的爆皮声在炒一会就差不多了,(喜欢吃燎
豆子的
等豆子凉了就可以吃了,很...
酱豆子的
制作
方法
全过程
答:
酱豆子的
全过程制作
方法
如下:材料/工具:黄豆200克、3克食用碱、350克食用油、1斤红椒、300克甜面酱、50克食用盐、20克白砂糖、2瓶盖高度白酒、香叶、小茴香、桂皮、八角、老姜、大蒜、大葱。1、备200克黄豆,将里面的坏豆子去掉,淘洗干净后,加入没过黄豆的清水,给它浸泡一个晚上。第二天,再...
做
酱豆子
,豆子煮熟,然后怎么做
答:
食材:干黄豆100g,冰糖适量,老抽适量,生抽适量,干红辣椒适量。1、黄豆提前浸泡一晚上。2、倒掉泡黄豆的水,备用。3、准备好所有材料。4、所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟,汤汁烧
干豆子
表皮微皱。5、盛出,即可食用。
酱豆子
咸菜的腌制
方法
答:
4、黄豆捂到第3天时,如果黄豆发乌,说明捂得恰到好处,如果发黏则说明湿度大,可把盖在上面的纸揭下。3天后,黄豆长出白毛,再等一两天,白毛变绿毛,把长满绿毛的豆放在筛子里,放太阳下将其晒干,约需两天。整个捂豆晒豆过程,最长不会超过7天。5、晒
酱
之前先拌酱,这一点非常关键。拌酱...
做
酱豆子
,豆子煮熟,然后怎么做
答:
:xw2\:5~0 黄豆捂到第3天时,如果黄豆发乌,说明捂得恰到好处,如果发黏则说明湿度大,可把盖在上面的纸揭下。3天后,黄豆长出白毛,再等一两天,白毛变绿毛,把长满绿毛的豆放在筛子里,放太阳下将其晒干,约需两天。整个捂豆晒豆过程,最长不会超过7天。 jvx9b([<sG 第三步是晒
酱
晒...
酱豆的
制作
方法
答:
酱豆的做法
第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透。黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连。如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋在...
怎样做
酱豆子
好吃
答:
酱豆子
酱豆子,在陕西紫阳县较为流行,河南周口、山东聊城、菏泽一带的农村也有制作,每年黄豆收获的季节过后,有着勤劳和智慧的人们都会制作这种豆子。中文名 酱豆子 材料 豆子 流行地 河南 口味 鲜香 快速 导航 聊城
做法
做法 将干黄豆去皮,砸碎成二分之一状或碎米状,用水略煮,晾半干,加上...
湖南
酱豆子的
制作
方法
窍门
答:
先煮好食盐水(要放凉才用)可以加少量香料(要比做菜的咸),三花洒适量(多了封闭时间要长一点),辣椒粉,把发酵好的豆饼稍压碎一同拌均匀后倒入带盖洁净的坛子,封闭30---45天就可以了
方法
二:
酱豆子
制作说起来并不复杂:挑选粒大饱满的黄豆洗净浸泡,放入锅中加水先用大火煮沸,再改用文火慢煮。煮至...
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