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干货蛏子怎么保存
干货蛏子
肉
怎么
做好吃?
答:
蛏子干
棒骨汤的做法食材用料 猪棒骨 450克 蛏子干 30克 料酒 5克 醋 3克 盐 1克 水 适量 步骤:蛏子干泡泡洗洗几遍,洗干净以后用温开水浸泡30分钟。棒骨斩块用清水泡出血水,期间多换几次水。凉水下锅,骨头焯煮一分钟,煮出血沫捞出,用水冲干净。取一个蒸盆,放入棒骨、蛏子干、蛏子干泡...
蛏子如何
清洗最干净?蛏子的清洗方法
答:
2、买
蛏子
时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控
干
水分即可。蛏子的...
常见的海鲜
干货
有哪些
答:
2、 虾皮 海鲜
干货
之优质虾皮,其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。3、 牡蛎干 海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。4、
蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干,其颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜...
蛏子怎么
清洗干净内脏
答:
清洗
蛏子
:1、要把蛏子放在一个盆里,接上自来水,加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。2、中间多换几次水,水不要太满,一般换了2-3次水,再在清水里加几滴香油,一天时间蛏子基本就吐干净沙子。3、再用淡盐水反复搓洗几遍,洗掉蛏子外壳上的脏东西。这样就...
蛏子怎么
处理内脏?
答:
蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子怎么
清洗内脏,把黑色的去掉 把黑的地方掐破把黑的挤出来…冲水…
干货蛏子
的内脏用不用取 泡过后取 蛏...
生活中你不知道的海味
干货
常识?
答:
2. 虾皮:优质虾皮的颜色淡黄,有光泽,片大均匀(一般超过50px),头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。3. 牡蛎干:优质牡蛎干颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。4.
蛏子干
:优质蛏子干颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜淡,干度足,无沙质杂物,干净卫生。5. ...
干货蛏子
的内脏需要去掉吗?
视频时间 02:32
蛏子干
发霉了
怎么
办
答:
蛏子干
发霉只需清洗干净即可。清洗方法:温水加入一点白醋浸泡一会,再清水洗干净就可以了。发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度...
新鲜
蛏子怎么
挑选 煮一下再清洗会更干净
答:
蛏子
的清洗诀窍:蛏子的清洗和一般的小海鲜不同,先放水里煮一下,再清洗。蛏子在开水锅里一烫,壳就张开了。在壳与肉相连接的地方有一条黑线,里面有沙,要把它取出,否则不卫生,吃起来也影响口感。沙线取出来后,再用水冲洗干净。烹制时,用葱姜爆炒,最后在撒点胡椒粉。其实不只是爆炒,也可以...
...麻烦各位,本人是北方人,朋友送了一袋海鲜
干货
,但不知道名字以及吃法...
答:
不是
蛏子干
,是花蛤肉,要用温水泡开洗净,可与排骨一起煲汤,或熬粥也行,别的做法不用试了,做不出效果的,还浪费食材
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