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干腊鱼最忌三种调料
香港哪些美食最出名?
视频时间 00:24
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
答:
功效:蒸鱼可以保证
鱼最
原始的鲜味,加上没有经过爆炒,鱼肉本身的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等物质没有被消耗,非常适合抵抗力较差的人群食用。二.红小豆焖鲤鱼 鲤鱼、泡好的红小豆、油、生姜、蒜片、葱结、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花。做法:1.将清洗好的鱼身上撒上适量的干淀粉。2.锅...
鱼泡干怎么煮
答:
用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。在众多的
腊鱼干
里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜,过咸的为次品,食后舌头像失去“知觉”似的。另外,由于腊鱼加入盐来腌制,不宜保存过久,所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。 〔4〕、烹制鱼干,不用蒸制的...
鱼干怎么做好吃
答:
1、青鱼干,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。(如是海鱼的鱼干,再加蒜末)2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。3、参照蒸鱼的备料,把各种
调料
和鱼干一起煮,把鱼干煮熟后捞出,放进冰箱冻成鱼冻,然后切成薄片食用。4...
椒盐福寿鱼怎么做?
答:
2.放阳台晒开表面水分。3.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。4.白酒、酱油、白糖调成汁。5.福寿鱼身上涂
调料
汁。6.趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。7.所有鱼都处理好,放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。8.十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻...
中国名菜有哪些
答:
腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、
腊鱼
于一钵,加入鸡汤和
调料
,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将
三种
腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中...
鱼丸到底是嫩点好吃还是弹点的好吃
答:
主要材料:桂花鱼肉斤(约320克),莼菜1斤9两(约950克)
调味料
:上汤6杯,火腿丝、盐各少许 (1)鱼肉洗净抹干,用碎肉机搅成茸,加入少许上汤及盐,搅成鱼腐(呈豆腐状),再放唧筒内挤出鱼丸。 (2)把鱼丸放入微沸的水中煮熟,捞起候用。 (3)锅中注入上汤,煮沸,放入莼菜及鱼丸,煮沸5分钟,撒上火腿丝,以盐调味即...
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