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川菜东坡肘子怎么做
川菜
有哪些代表菜?
答:
相传
东坡肘子
的出现是炖肘子的时候忘了时间的流逝,不小心把肘子炖糊了,为了不让糊味那么重,于是加入了各种调料再炖了一遍。被大诗人苏东坡吃了后觉得好吃,东坡肘子因此得名,这道美味才流传至今。7.樟茶鸭子 “樟茶仔鸭”,
川菜
系的著名鸭子做法,以熏为主。首选是秋季的肥鸭,制作讲究深得“腌...
四川过年必做12道菜
答:
年夜饭
怎么
可以少了我们大四川的串串香呢,我感觉这个可以当我们的年夜饭的开胃点心。4号菜单:
东坡肘子
昵称:小铃铛 东坡肘子是四川典的地方传统名菜之一。自古以来,只要眉山人请客,几乎都离不开“东坡肘子”。5号菜单:香辣虾 昵称:Ww作游 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜,...
精品
川菜
有那些
视频时间 00:39
经典
川菜
100款的菜名
答:
6.
川菜
特色——水煮牛肉,以黄牛肉为主料。这道菜麻辣厚实,嫩滑适口,香味浓郁,突出了川菜的麻辣、麻辣、麻辣。1981年被选入中国食谱。相传北宋时,在四川自贡,人们在盐矿井里劳作,以牛为动力提取盐水。7:
东坡肘子
,四川眉山特产,国家地理地标产品!煮出来的东坡肘子,质地软烂,肉质醇厚,肥而不...
川菜
里面有什么东西又麻又辣又刺激的??介绍几种川菜好吗??超喜欢...
答:
【菜名】
东坡肘子
【所属菜系】
川菜
【特点】 汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘烂软适口,原汁原味,香气四溢【原料】猪肘子,雪山大豆,葱节,绍酒,姜,川盐【制作过程】猪肘刮洗干净,顺骨缝划一切,放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨,放入垫有猪骨的砂锅内,下入煮肉原汤,一次加足,放葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;雪豆洗净,下入...
十道经典
川菜
,你最爱吃哪一个
答:
川菜
里的传统名菜,麻和辣是它的特色。麻是来自里面的花椒,辣来自辣椒,这两者突显出川菜的基本特色。跟宫保鸡丁一样,麻婆豆腐也已经走出国门走向世界。回锅肉 回锅肉在川菜里占有重要的位置,其用到的肉多为带皮的五花肉,成菜色香味俱全,很是好吃。
东坡肘子
相传因为苏轼的推广和喜爱而得名,也是...
川菜
的特色是什么?
答:
宫保鸡丁被评为四川十大经典名菜之一,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜,
川菜
,贵州菜里面都有收录,做法稍微有些不同。宫保鸡丁色泽诱人,酸辣爽口。鸡肉滑嫩,花生米脆爽,大葱也好吃,是一道超级下饭菜,很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭和宫保鸡丁面。六、【
东坡肘子
】爱吃东坡肘子的人都对它记忆犹新...
川菜
里面都有哪些菜啊?
答:
做好的
东坡肘子
,汤汁乳白、肉质软烂,入口醇香,肥而不腻,吃过后唇齿留香,让人久久回味。相传东坡肘子的出现是炖肘子的时候忘了时间的流逝,不小心把肘子炖糊了,为了不让糊味那么重,于是加入了各种调料再炖了一遍。被大诗人苏东坡吃了后觉得好吃,东坡肘子因此得名,这道美味才流传至今。
川菜
的由来?
答:
它的代表菜有:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、
东坡肘子
、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。轰动大陆界。
川菜
的由来: 两宋时期,古典川菜成为全国的独立菜系: 两宋...
川菜
系列最出名的10道菜及其做法
答:
回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁(肉丁)、麻婆豆腐、红烧肉、
东坡肘子
、泡菜鱼、豆瓣鱼、咸烧白、夫妻肺片等。具体做法一言难尽,网上去搜吧。
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