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安徽菜系有哪些名菜
中国四大
菜系
是
什么
?
答:
1.鲁菜(山东菜)作为四大
菜系
之首,它是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。它的主要特点是:讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜嫩香脆的特色。烹调技法以爆、扒技法独特而专长,颇具有特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤,奶汤增鲜。代表
名菜
有:糖醋鲤鱼、德州扒鸡、油爆双脆、清蒸加吉鱼、...
各大
菜系
的
名菜
都
有哪些
?
答:
二、四川
菜系
(川菜)川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜
:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 宫爆鸡丁 三、江苏菜系(苏菜)苏菜是中国长江中下游地区的著名菜系,覆盖地域包括现今江苏、浙江、
安徽
、上海,以及江西...
八大
菜系有哪些
?
答:
其中南京刀工细腻,火工纯熟,菜肴滋味醇,兼有四方之美,适应八方口味,尤以鲜香酥嫩取胜;苏州菜口味趋甜,以烹制四季佳蔬、江河湖鲜见长;扬州菜史称淮扬风味,刀工精细,火候精微,色调清新,造型别致,突出主料,强调本味,清淡可口,适应面宽,尤以擅长制汤而著称。 8、八大
菜系
之
徽菜
徽菜是徽州菜的简称,不等于
安徽
菜,...
江浙菜和淮扬菜的区别是
什么
答:
江浙菜是近代的名称,包含江苏浙江的各种风味菜品。淮扬菜名称由来已久,最初的四大
菜系
之一,狭义上指江苏江淮一带的菜系。四大菜系之所以为四大菜系,因为其有独特的鲜明的特点,而后来的八大中的四大也都是由四大派生出来的,和四大分明的特征比起来,其特点不太鲜明,呈现依附和过度特征。比如,
徽菜
,...
中国八大
菜系有哪些
?
答:
烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。擅长爆、烧、炸、炒,其著名
名菜
有:九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。
中国八大
菜系
的代表菜各是
什么
?
答:
中国八大
菜系
的代表菜:1、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国八大
菜系
,哪种菜系最好吃?
答:
中国八大
菜系有
鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、
徽菜
。中国八大菜系都是根据地名来起的,也是根据各地人口味来决定的。无所谓哪里的最好吃哪里的最不好吃。因为这个问题都是相对而言的。但是,作为一个贵州人,我更喜欢吃的是川菜。其实我们贵州,云南,四川通经常会被外界的人说是云贵川是的...
十大
名菜
排行榜大全及名字(中国十大
菜系
排行榜前十名?)
答:
8.
徽菜徽菜名菜
有火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖等。9.楚菜楚菜由汉、荆、黄、襄四大风味流派组成,楚菜名菜有清蒸武昌鱼、精武鸭脖、炸藕夹等。10.京菜京菜名菜有北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡等中国十大
菜系
排名:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜、京菜一、鲁菜鲁菜名菜:糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨...
八大
菜系有哪些
?
答:
烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。擅长爆、烧、炸、炒,其著名
名菜
有:九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。
各大
菜系
的
名菜
都
有哪些
?
答:
\x0d\x0a特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。 \x0d\x0a
名菜
:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 宫爆鸡丁 \x0d\x0a三、江苏
菜系
(苏菜) \x0d\x0a 苏菜是中国长江中下游地区的著名菜系,覆盖地域包括现今江苏、浙江、
安徽
、上海,以及江西、河南部分地区,由于后来浙菜、...
棣栭〉
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