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如何使用酵母发面
酵母
的用量是多少?怎么
发面
的?
答:
3、将面粉倒入搅拌均匀的
酵母
水中准备和面,边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉,就不会粘到满手的湿面粉了。5、等到
面团
发酵到原来的两倍大,用手挑开表面的面皮,能看到蜂窝状的
发面
,就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上,没有暖气的地方...
用酵母
粉
发面
的正确方法,原来一直都做错了,难怪发面不成功
答:
做饭的朋友都知道做面食看着简单,但想要好吃却也不容易,好多人做馒头、包子、面包等家常面食时,发酵几个小时,觉得面没有彻底发酵好,总是找不到原因。其实面粉发酵的过程 酵母和水有一定的影响 ,今天就给大家分享
如何
正确
使用酵母
粉,
发面
达到理想状态,因为酵母决定面粉里二氧化碳产生的量,如果...
怎么
用酵母
,泡打粉和面
答:
用酵母
和面首先须将干酵母放在水里溶解激活,再加入面粉里和面,才能充分发酵;用泡打粉
发面
须将泡打水与面粉混合后再加入水和面,泡打粉可以单独使用,也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例,介绍一下具体的操作步骤。所须用到的材料:面粉,酵母粉,清水。第一步,首先取适量的酵母粉放入碗中,...
怎么
用酵母发面
蒸馒头
答:
酵母发面蒸馒头技巧如下:1、酵母发酵,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是
用酵母发面
,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
酵母
粉怎么
发面
蒸馒头
答:
注意事项:1、
酵母
粉是不能和食盐一起
使用
,食盐会抑制酵母粉的发酵,正确的做法是加少量的白糖,能够加快酵母的繁殖,缩短
发面
时间,做出来的面食还会更加香甜软糯。2、酵母需要先用温水化开,刺激出酵母的活性,可以缩短发面的时间,但是要注意水温不要超过40度。3、发好的面食可以留着第二天蒸的,...
蒸包子
发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
1、取温水275毫升倒入碗中,加入5克
酵母
粉搅拌均匀,然后倒入10克白糖继续搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成
面团
,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板...
面发不起来,可能是你
酵母
用错了,你知道要
如何发面
吗?
答:
面发不起来,可能是你
酵母
用错了,你知道要
如何发面
吗?很多小伙伴说他做醒面面点时,面一直发不起。做醒面,一般家庭都选择应用发酵粉开展发醇,面发不起来,就需要首先要考虑是不是你发酵粉用错。发酵粉用错,面糊当然发不太好乃至直接发不起。下面我们就来说一下发酵粉的正确用法,使你
面团
20...
面不发二次补救的最佳方法?
答:
面团
不发的原因,一般就2个原因。 温度低,导致发酵速度慢。
酵母
出问题了,酵母放少了,酵母失效了,都会导致发不起来或者发的慢。 面团不发补救的办法。 材料:温水20克,白糖1勺,酵母3克。 1,用温水把白糖和酵母化开。 2,把面团撕开,摊平,分多次把酵母水参入到面团中,少量多次的加,加的过程中不停的揣揉...
用酵母发面
时
如何
更快地发酵
答:
使用酵母发面
时,可以通过以下几种方法来加快发酵速度:加入白糖:白糖可以为酵母提供能量,加速发酵过程。实验表明,加入少量白糖(约面粉量的1%-2%)可以促进发酵,同时避免面团过于甜腻。1 使用温水:将酵母粉溶于温水中,水温最好控制在30度左右,这样的环境更适宜酵母菌的生长和繁殖,从而加快发酵速度。2...
酵母发面
的方法
答:
3、将牛奶倒入面粉,揉成均匀的
面团
。盖上保鲜膜发酵。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a446231a7e8a0b9622720e0cf3d726"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a446231a7e8a0b9622720e0cf3d726?x-bce-process=image%2Fresize%...
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