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大铁锅煮豆浆不糊底
请教一下济宁贡粥-
糊
粥的做法?
答:
材料:豆浆 50ml 小米面 100克 1、
铁锅
尽量烧热,用一勺豆浆放入锅中。2、把
豆浆烧
干,烤制直到出锅巴,
糊
粥也是因此而得名。3、将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢
熬
。4、撇去浮沫,慢慢熬,直到粥的表面有一层膜为止。5、熬好以后出锅,一碗糊粥就做好,可以根据口味搭配羊肉等材料...
怎样做豆腐的
答:
(4)煮浆:煮浆是通过加热使
豆浆
中的蛋白质发生热变性的过程。一方面为后序点浆创造必要条件,另一方面消除豆浆中的抗营养成分,杀菌,减轻异味,提高营养价值,延长产品的保鲜期。煮浆的方法根据生产条件不同,可以采用土灶
铁锅煮
浆法、敞口罐蒸汽煮浆法、封闭式溢流煮浆法等方法进行。煮浆温度应达到...
怎样才能煮出稠密适当的好吃的粥?
视频时间 00:20
糊
粥怎么做?
答:
材料:豆浆 50ml 小米面 100克 1、
铁锅
尽量烧热,用一勺豆浆放入锅中。2、把
豆浆烧
干,烤制直到出锅巴,
糊
粥也是因此而得名。3、将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢
熬
。4、撇去浮沫,慢慢熬,直到粥的表面有一层膜为止。5、熬好以后出锅,一碗糊粥就做好,可以根据口味...
做豆腐时的
豆浆
是加热后打磨还是冷磨好?
答:
磨碎后的豆
糊
采用平筛、卧式离心筛分离,充分提取
豆浆
。(4)煮浆:煮浆是通过加热使豆浆中的蛋白质发生热变性的过程。一方面为后序点浆创造必要条件,另一方面消除豆浆中的抗营养成分,除菌,减轻异味,提高营养价值,延长产品的保鲜期。煮浆的方法根据生产条件不同,可以采用土灶
铁锅煮
浆法、敞口罐蒸汽...
怎么做
糊
粥?
答:
材料:豆浆 50ml 小米面 100克 1、
铁锅
尽量烧热,用一勺豆浆放入锅中。2、把
豆浆烧
干,烤制直到出锅巴,
糊
粥也是因此而得名。3、将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢
熬
。4、撇去浮沫,慢慢熬,直到粥的表面有一层膜为止。5、熬好以后出锅,一碗糊粥就做好,可以根据口味...
用美的免
煮豆浆
机磨出来的豆浆怎么那么难喝?有种臭青的味道。是我没放...
答:
如果是新豆磨的都会有这种臭青的味道,这个才是正宗纯豆的味道,如果是老熟的豆就没有,其实你在外面 喝的
豆浆
是没有这种味道的,是因为兑水太多,糖精太多。喝不惯有话可以用
铁锅
再加热到锅底有点
糊
时,就能去掉这个味道。但营养成份会被破坏。
豆腐脑和配料怎么做
答:
一 豆腐脑的制作一般方法是,先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4个小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细
豆浆
,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入
铁锅
里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即...
糊
粥怎么做?
答:
材料:豆浆 50ml 小米面 100克 1、
铁锅
尽量烧热,用一勺豆浆放入锅中。2、把
豆浆烧
干,烤制直到出锅巴,
糊
粥也是因此而得名。3、将事先长时间泡好的小米面糊放入锅中继续慢慢
熬
。4、撇去浮沫,慢慢熬,直到粥的表面有一层膜为止。5、熬好以后出锅,一碗糊粥就做好,可以根据口味...
做挂面50斤面粉加多少
豆浆
答:
2.磨浆:将清水冲净的黄豆,加适量清水用钢磨磨成细浆(制作挂面的
豆浆
要比一般豆浆浓度高些),每千克黄豆出浆为7~9千克。3.煮浆:将磨好的生浆用蒸汽冲煮,无蒸汽的可用
铁锅煮
,但应注意不要
煮糊
,否则影响挂面气味。为使浆、渣分离,冲浆的温度约110℃,时间不少于30分钟为宜。4.合成压皮...
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