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大肠菌群测定什么意义
有谁知道食品中
大肠菌群
最近似数
测定的
卫生学
意义
??谢谢(*^__^*...
答:
一、对控制肠道传染病
的
发生与流行有利。二、判断食品之中是不是受到粪便污染。三、这也反应了食品在生产、加工、运输以及储存等过程中的卫生情况。
为
什么
用
大肠杆菌
来
检测
水质污染的程度??
答:
水为传播肠道疾病的一种重要媒介,而大肠菌群被视为最基本的粪便传染指示菌群,
大肠菌群的
值可表明水样被粪便污染的程度,间接表明有肠道病菌(伤寒、痢疾、霍乱等)存在的可能性。水中细菌总数反映了水体受细菌污染的程度。细菌总数不能说明污染的来源,必须结合大肠菌群数来判断水体污染的来源和安全程度...
大肠菌群
检验程序+报告
答:
将产气的发酵管分别转种在伊红美蓝琼脂平板上,置36±1度温箱内,培养18-24小时,然后取出,观察菌落形态,并做革兰色染色和验实试验。7.4 证实试验 在上述平板上,挑取可疑
的大肠菌群
1-2个进行革兰氏染色,同时接种乳糖发酵管,置36±1度温箱内培养24±2小时,观察产气情况凡乳糖管产气、革兰氏...
测定
食品中大肠杆菌与
大肠菌群的意义
是什么?两者都要
检测
吗?
答:
大肠杆菌
主要来源于人畜大便,故以此来作为粪便的污染指标来评价食品的卫生质量,同时也间接作为食品或水源受到肠道致病菌污染的指标。第一个是
检测
有木有大肠杆菌,用来证实以上两个
意义
;第二个是放在试管或者培养基上培养24小时候,通过肉眼来数聚集的菌落数,再利用“稀释度选择及菌落数报告方式”表估计...
为
什么
选择
大肠杆菌
作为
检测
水
的
指标
答:
大肠杆菌的检测
指标和方法 大肠杆菌的检测原理:大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,该菌主要来源于人畜粪便,因此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能.食品中的大肠菌群数系以100ml(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示...
大肠菌群的测定
乳糖发酵管的作用?
答:
根据证实为大肠菌群阳性的管数,查MPN检索表,报告每100mL(g)
大肠菌群的
MPN值。4 粪大肠菌群(faecal coliform)4.1 用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物(见3.2条)转种于EC肉汤管内,置44.5±0.2℃水浴箱内(水浴箱内的水面应高于EC肉汤液面),培养24±2h,经培养后,如所有EC肉汤管均不...
问
大肠菌群
检验方法?
答:
证实试验:挑取平板上的可疑菌落,进行革兰氏染色观察。同时接种乳糖发酵管36±1℃培养24±2h,观察产气情况。报告:根据证实为大肠杆菌阳性的管数,查MPN表,报告每100ml(g)大肠菌群
的
MPN值。具体操作参见GB4789.3-94 《中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验
大肠菌群测定
》(二)原国家...
大肠菌群的测定
为什么要进行复发酵
答:
大肠菌群是一群能产酸产气的大肠杆菌,
大肠菌群的测定
要进行复发酵试验,目的是排除能产酸产气的非
大肠杆菌的
那些其他细菌。希望可以帮到你。
测定
水中细
菌菌
落总数有
什么
实际
意义
?
答:
在饮用水中所测得
的
细
菌菌
落总数除说明水被生活废物污染的程度外,还指示该饮用水能否饮用。但水源水中的细菌菌落总数不能说明污染的来源。因此,结合
大肠菌群
数以判断水的污染源的安全程度就更全面。我国现行《生活饮用水卫生标准》(GB5749--2006)规定:细菌菌落总数在1 mL自来水中不得超过100个...
大肠菌群检测
方法
答:
规定操作:1、推测试验:样品稀释后,选择三个稀释度,每个稀释度接种三管LST肉汤。36±1℃培养48±2h,观察是否产气。2、证实试验:将产气管培养物接种煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管中,36±1℃培养48±2h,观察是否产气。以BGLB产气为阳性。查MPN表,报告每ml(g)样品中
大肠菌群的
MPN值。
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