在饮用水中所测得的细菌菌落总数除说明水被生活废物污染的程度外，还指示该饮用水能否饮用。但水源水中的细菌菌落总数不能说明污染的来源。因此，结合大肠菌群数以判断水的污染源的安全程度就更全面。
我国现行《生活饮用水卫生标准》（GB5749--2006）规定：细菌菌落总数在1 mL自来水中不得超过100个。
细菌种类很多，有各自的生理特性，必须用适合它们生长的培养基才能将它们培养出来。然而，在实际工作中却不易做到，所以通常用一种适合大多数细菌生长的培养基培养腐生性细菌，以它的菌落总数表明有机物污染程度。
水中细菌总数与水体受有机污染的程度成正相关。因此细菌总数常作为评价水体污染程度的一个重要指标。细菌总数越大，说明水体被污染得越严重。
扩展资料
自来水细菌菌落总数的测定：
以无菌操作方法，用无菌移液管吸取1 mL充分混匀的水样注入无菌培养皿中，倾注入已融化并冷却至50 ℃左右的营养琼脂培养基，平放于桌上迅速旋摇培养皿，使水样与培养基充分混匀，冷凝后成平板。每个水样倒三个平板。
另取一个无菌培养皿倒入培养基冷凝成平板作空白对照。将以上所有平板倒置于37 ℃恒温箱内培养24 h，计菌落数。算出三个平板上长的菌落总数的平均值即为1 mL水样中的细菌总数。
参考资料来源：百度百科-细菌菌落总数
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第1个回答 推荐于2018-09-26
水中细菌总数与水体受有机污染的程度相关，因此细菌总数常作为评价水体污染程度的一个重要指标，即细菌总数越大，水体受污染的程度越严重。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2010-11-25
细菌菌落总数是指1mL水样在营养琼脂培养基中，于37。C培养24h后所生长的腐生性细菌菌落总数。它是有机物污染程度的一个重要指标，也是卫生指标。在饮用水中所测定的细菌菌落总数出说明水被污染的程度外，还指示该饮用水能否饮用。但水源水中的细菌菌落总数不能说明污染的来源。因此，结合大肠杆菌数以判断水的污染源和安全程度就更全面了。
参考资料：高等教育出版社 周群英 王土芬 主编的《环境工程微生物》
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