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咸酸菜的腌制方法大全
家庭自制
酸菜
简单易学
答:
二、南方
酸菜做法
1、所需食材 青菜或包心芥菜、小米椒、食用盐 2、具体做法 将芥菜处理干净后晾干多余的水分。然后将芥菜紧实的放入腌菜缸或者
泡菜
坛子里,放一层撒一层盐,然后放一些小米椒在里面,盐要适量放,不要太
咸
。放完芥菜以后,将一块干净的石头压在芥菜上面,以防止芥菜漂浮上来,浮到水面...
自制
酸菜腌制方法
自制
酸菜的
做法
答:
6、煮芥菜的水放凉,加入食盐,搅拌均匀。(食盐的量要根据芥菜的量和清水的量决定,可以尝试少量多次的加食盐,加完尝一下咸味。
腌
酸菜,偏
咸
一点也可以吃。盐少一点,芥菜变
酸菜的
时间就短一点,盐多一点,酸菜保存时间可以长一点,可以说各有利弊。)7、取一个干净无油的密封玻璃罐,把芥菜放...
怎样
腌咸酸菜
答:
主料:大肉芥菜5棵 辅料:淘米水适量、盐适量 1、肉芥菜稍加清洗后,放阳台晾干水分。2、芥菜晾至叶子有点发焉就可以了。3、芥菜放盆里,放适量的盐。4、用手轻轻揉搓,至芥菜柔软稍有返水。5、玻璃罐用热水刷洗过后,放太阳底下晾干。6、将搓过盐的芥菜放到玻璃罐里。7、淘米水煮开,放至温热...
老
咸酸菜怎么
做
答:
1、材料:潮州芥2斤,盐8两,无水油的容器一个。2、把新鲜的潮州芥菜放在阳台上晒半干,因为只有晒了到时炒出来的才够香。3、把晒半干的芥放进容器里码好,用石头压实,有条件的最好用瓦缸。4、煲上适量的开水加入8两盐烧开,直接倒进去
腌制
,5天就可以吃了。
做
酸菜方法
酸菜的
制作方法介绍
答:
6、煮芥菜的水放凉,加入食盐,搅拌均匀。(食盐的量要根据芥菜的量和清水的量决定,可以尝试少量多次的加食盐,加完尝一下咸味。
腌
酸菜,偏
咸
一点也可以吃。盐少一点,芥菜变
酸菜的
时间就短一点,盐多一点,酸菜保存时间可以长一点,可以说各有利弊。)7、取一个干净无油的密封玻璃罐,把芥菜放...
酸菜如何腌制
答:
怎么腌制酸菜 1、
酸菜的腌制方法
:材料:白菜 做法:腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。1.1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。1.2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,...
酸菜怎么腌
不会烂
答:
3、放入洗净晾干的大缸内,一层白菜加一层粗盐的压实摆放,用洗净晾干的大石头或重物压住一天。注意这里一定是一层白菜一层盐的加,并且每层不能加多避免太
咸
,压一天入味;4、起锅烧一锅热水,加小茴香、花椒烧10分钟,加一勺盐放凉,倒入大缸内没过白菜,密封,
腌制
1个月
酸菜
即成。这里烧水是...
怎么泡
酸菜的做法大全
答:
把揉好的菜放缸里面适当放点盐,不能放多,一层层叠好,上面压块石头,腌制一个星期。石头要洗干净晒干,记住这个过程不能加水。把
腌制的酸菜
再拿出来晒一天,等凉了之后再一棵棵放少许盐适当揉几下,放进缸里一层屋叠好,喜欢辣椒的可以放点鲜辣椒,不能再放盐,会很
咸的
,这个时候可以加做好...
白菜
怎么腌制酸菜
答:
地环搅拌在一起,加入适量的生盐,等3到5个小时后蔬菜就出水完毕,挤去蔬菜的沾有的水分。4.如果觉得味道不够可以往里面加入适量的食盐,把味道调好了就加入适量的白醋和白酒搅拌均匀。5.最后就是把蔬菜压实,不能留一点空隙,在上面加入适量的盐就可以了把盖子盖上了。6.
腌制
数天后就可以食用了。
怎么
制作
酸菜的
步骤
窍门
答:
步骤3:煮芥菜的水放凉,加入食盐,搅拌均匀。(食盐的量要根据芥菜的量和清水的量决定,可以尝试少量多次的加食盐,加完尝一下咸味。
腌
酸菜,偏
咸
一点也可以吃。盐少一点,芥菜变
酸菜的
时间就短一点,盐多一点,酸菜保存时间可以长一点,可以说各有利弊。)步骤4:取一个干净无油的密封玻璃罐,把...
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