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咸菜丝和榨菜丝的区别
榨菜
是怎么制作的?
答:
楼上两位答非所问。人家是问榨菜是怎么制作的、不是问榨菜如何做菜吃!榨菜是用十字花科、芸芸薹属、芥菜种的“茎用芥菜”来晒干腌制的。中国榨菜最著名的是重庆涪陵榨菜。我很久以前在重庆长江边上看到过做
榨菜的
景象,一排排的茎用芥菜用竹丝串起来晾晒在江边的竹竿架子上,像成群结队的士兵一样排...
榨菜
肉丝应该怎么做?
答:
榨菜炒肉丝的恰当作法
榨菜丝
、丝袜高跟鞋生抽酱油、吉士粉、辣椒、味精、蒸鱼豉油方式/流程1、取
咸菜
适当,撕下根处老皮(老皮没去比较严重影响口味),先将咸菜切开,再改刀割成匀称的榨菜丝装进碗中,添加适量的小水泡30分钟,泡起来不必要的盐份(不容易咸了,口味更优)。30分钟后沥水倒入。2、...
咸菜
肉丝的家常做法有哪些?
答:
炒咸菜:在锅中留少许油,放入
咸菜丝
,快速翻炒出香味。合炒:将炒好的肉丝重新放回锅中,与咸菜一起翻炒均匀。调味:加入白糖、鸡精或味精(可选),根据咸菜的咸度适当调整盐的用量,翻炒均匀。勾芡:如果喜欢吃带点汁的,可以加入适量的水淀粉(事先用水调匀)勾芡,快速翻炒使肉丝和咸菜充分吸收...
腌
榨菜
怎么腌好吃又脆
答:
材料:
榨菜
、食盐、花椒、辣椒粉、甘草 做法:1、选料:优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜:在头遍腌制的第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿,食盐溶化...
青椒
榨菜
肉丝的做法
答:
辣椒榨菜炒肉丝是许多 80后的追忆,儿时能吃上香菇肉片是多么的幸福快乐的事,并且榨菜炒肉丝就着白米饭吃很能下饭菜。下边我们说一说该菜的做法。辣椒榨菜炒肉丝的恰当作法
榨菜丝
、丝袜高跟鞋生抽酱油、吉士粉、辣椒、味精、蒸鱼豉油方式/流程1、取
咸菜
适当,撕下根处老皮(老皮没去比较严重影响口味),...
麻辣脆香,佐粥下饭必备的腌
榨菜
怎么做?
答:
再放入剩余一半盐水酒,搅拌均匀。把拌好的菜丝放入坛子中,密封性储存,置放1个月上下就可以打开,腌渍好的萝卜咸菜晶莹透亮,十分诱惑。尝一口萝卜咸菜香酥可口,麻辣又香醇的
榨菜丝
会让好朋友胃口大好,吃饭饭香。小伙伴们用餐吧,小菜准备好了。对于
咸菜的
制造工艺流程,也是十分的注重。最先是将新鲜...
榨菜
可以炒蛋吗
答:
榨菜炒鸡蛋这道菜的做法比较容易,先准备三个鸡蛋搅拌好,将一包榨菜装进盘子里,然后锅里放油烧热,把鸡蛋打散炒熟,再放入洗净的
榨菜丝
翻炒均匀,最后倒入适量的酱油,翻炒均匀就可以出锅了。鸡蛋虽然可以
和榨菜
组成一道美味的家常菜,但是鸡蛋不可以和很多食物一起吃,有一定的食用禁忌。鸡蛋不可以...
请教一下涪陵
榨菜
除了当
咸菜
吃,还有哪些吃法呢?
答:
那是相当多啊。做肉、做菜、做鱼、做汤,都可以用
榨菜
来烹调。榨菜总的说来分冷食和热食两大类。冷食主要就是当
咸菜
吃,或者用于拌凉菜。作为热食的榨菜,主要是调味和作烹调辅料用:在做鸡、鸭、鱼等大餐时,常常加入一些涪陵榨菜,而显出特殊风味,比如榨菜鱼、榨菜鸭子等。咱们最常做的一道菜就...
重庆特产:鱼泉
榨菜
答:
2、孕妇要尽量少吃榨菜 3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食 4、慢性腹泻者忌食。榨菜肉丝汤 主料:榨莱50克,猪外脊肉50克。调料:清汤500克,料酒10克,味精1克,酱油少许。烹饪工艺:1、将肉和榨菜切成丝放入大碗内,加入清水浸泡。2、勺内放入清汤,烧至八成热时,将肉丝
和榨菜丝
连水...
炒
咸菜
疙瘩
丝的
做法
答:
让人倍感温馨和幸福。最后,炒咸菜疙瘩丝是一道非常地道的北方美食,各地制作方法略有
不同
。有的家庭会加入肉丝、豆腐皮等配料,也有些人会在
咸菜丝
中加入雪里蕻、
榨菜
等来增加口感和鲜味。总体来说,炒咸菜疙瘩丝是一道非常不错的家常菜,营养丰富,美味可口,是家庭聚餐和朋友聚会的不二之选。
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