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发面安琪酵母安全吗
安琪酵母
袋装开袋前就是松软的能买吗?
答:
建议不用。
安琪酵母
提前一个月到保质期,因为酵母的活性不会跟实验的结果一模一样,所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不是很合理,极有可能酵母已经过期。酵母是一种很有营养的东西,没活性了,但营养还在,用来浇花、养金鱼都是很不错的选择。干酵母开袋后要尽快用,因为开了袋会...
使用
安琪酵母发面
是否揉的越均匀越好
答:
对。在使用
安琪酵母发面
时要用温水,撒适量酵母粉揉面,越均匀发的
面团
越大,放在屋内温度较高地方,发酵发至起气泡膨胀为好。
用
安琪酵母
做馒头怎么
发面
答:
方法如下:1、
安琪
2.5克左右加入100克温水中,水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌,放10分钟。2、称200克面粉放进融化的
酵母
水中。3、用筷子搅拌成这种学花样。4、也加进去30可克白砂糖吧!5、左揉右揉反复揉压。6、揉光即可。7、盖好盖子,密闭等着发吧!我就放在蒸锅里,透过玻璃锅盖还能...
安琪酵母发面
没发起来怎么办?还能继续发起来吗?如果不能继续发起来还能...
答:
首先要找到面不发的原因。如果
酵母
来的活性不好,就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,就还是用这个酵母,再加入一些酵母和面粉,重新揉面。如果面买回来或是买之前就不新鲜,很自长时间了,会影响
发面
,这种情况是不会发了,就算酸了也不发。如果只是时间和温度的问题,是可以继续发起来的,...
安琪酵母发面
需要放碱吗
答:
安琪酵母发面
不需要放碱,酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例,做法如下:材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,...
发面
用的
酵母
粉放多了对人有害吗
答:
可以吃。
酵母
的用量宜多不宜少,放多了会提高发酵速度,对身体没有太大影响,就是酵母的味道太重了。酵母的食用价值在于其不具有发酵力的繁殖能力,供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如...
用
安琪酵母
怎么
发面
答:
有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面 犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行 1-2小时,2倍大即好 问题十:用了
安琪酵母发面
后还用不用放碱面? 一、用安琪酵母发面后就可以不用方碱面了,因为酵母在面粉中吸收糖分(面粉本身主要成分就是一种糖可分解成麦芽糖),...
安琪酵母发面
时用烫手的水行吗?
答:
准备材料:全麦粉250g、水130g、糖5g、
酵母
2.5g 制作步骤:1、用不烫手的温水把酵母化开 2、面粉里放入糖,倒水慢慢的用筷子搅成絮状 3、使劲的揉,
面团
揉至光滑,上面的小点点是麦麸 4、面团盖上保鲜膜常温发酵 5、面团发酵制两倍大 6、面团沾点面粉继续揉,揉的越光滑,揉出筋最好 7、面团...
安琪酵母发面
需要放碱吗
答:
安琪酵母发面
不需要放碱,酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例,做法如下:材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,...
我用
安琪酵母发面
做包子,晚上十点发面至早上四点半起床就和二次面加...
答:
1、用温水40度左右和好面。2、用湿布盖好根据室温和面胀起的程度决定醒的时间,大约40-60分即可。3、看
面团
胀起大约是原面团的一倍闻着没有酸味,再揉匀,赶好皮放进馅,上锅大火蒸15-20分钟即可。一、首先说说和面 1、酵母:我使用的酵母是超市买的
安琪酵母
粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的...
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