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反式脂肪可以转换为什么名字
关于
反式脂肪
酸的别称
答:
反式脂肪酸的别名较多。
常用的别名有氢化油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油、植脂末、起酥油、人造奶油等
。反式脂肪酸主要存在于黄油、干酪,以及部分糖果、饮料、煎炸食品中。因此建议减少食用此类富含反式脂肪酸的食物,在购买此类食物时可以查看成分...
反式脂肪
酸的别名是
什么
答:
反式脂肪酸别名:Trans fatty acids
,脂肪酸分为饱和脂肪酸 和不饱和脂肪酸两种,其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上 2 个碳原子结合的 2 个氢原子在碳链的同侧,空间构象呈弯曲状,则称为顺式不饱和脂肪酸,这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。
反式脂肪
酸9个别名
答:
反式脂肪的名字来源于他的化学结构
,其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构,和顺式脂肪比较起来此反向分子结构较不易扭结。食物包装上一般食物标签列出成份如称为部分
氢化植物油
、氢化脂肪、氢化菜油、固体菜油、酥油、人造酥油、雪白奶油或shortening即含有反式脂肪。不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的...
反式脂肪
酸的代名词有哪些
答:
反式脂肪酸的代名词有氢化脂肪酸
。反式脂肪酸的代名词有氢化脂肪酸,氢化脂肪酸是一种正常的植物油加氢,其性质类似于饱和脂肪酸,
氢化植物油
是反式脂肪的代名词之一。反式脂肪是一种广泛用于膳食烹调和食品加工的油脂,以不饱和脂肪酸为主的植物油为原料,经加热并引入氢分子,使原有的脂肪酸发生结构...
反式脂肪
酸在配料表的
名字
答:
反式脂肪酸在配料表上的名字是氢化植物油
。植物氢化油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。还有很多黄奶油、蛋糕油、高档奶油等字样,都是反式脂肪酸的变相说法。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸(改性后的油称为氢化油)。这种加工可防止油脂变质,改变风味...
反式脂肪
酸9个别名
答:
我觉得反式脂肪酸有多种别名,如
氢化植物油
、植物奶油、植脂末等。这些名称代表了不同的来源和用途,但都含有有害健康的反式脂肪酸。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2086328342541672908/answer/4526193169 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐...
反式脂肪
酸有哪些
名字
答:
反式脂肪酸的别名是Transfattyacids,即是外文名,除此外暂时没有别的名字。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称,是一种不饱和脂肪酸,对人体是有害的。反式脂肪酸有哪些名字 有人说反式脂肪酸的别名是
氢化植物油
,其实氢化植物油并不等于反式脂肪酸,植物油完全氢化的部分是饱和...
什么
叫做
反式脂肪
答:
反式脂肪
的
名字
来源于它的化学结构,分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构,具有性质稳定、耐高温和耐存放的特点。可用于改善口感,使饼干、面包、薯条等食物变得松脆、暄软,还可改善食物外观。日常饮食中较常见,多用于人造油脂、人造黄油等植物奶油,薯片、炸油条等油炸食品,蛋挞、奶油蛋糕等甜点...
反式脂肪
酸在食品包装上常用别名
答:
最初的和最常用的别名是“人造黄油”植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸
转
变成室温下更稳定的固态
反式脂肪
酸。也就是说,人们可以把任何一种自然的植物油变成反式脂肪酸。为了和普通植物油区别,都会在商品上加字如“人造。。。”,“氢化。。。”,“精练。。。”等。你可以这样判断:只要是在脂肪、...
反式脂肪
酸在配料表的
名字
是
什么
?
答:
反式脂肪酸在食品配料里一般叫
氢化植物油
,因为反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸,商家们肯定不会直接在配料表上表明,而氢化植物油,是一种人工油脂,包括人们熟知的植脂末(奶精)、人造奶油、代可可脂等,所以商家都会用氢化植物油代替反式脂肪酸。如果食物中出现植物奶油、人造奶油、奶精、...
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