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卤鸡腿鸡翅鸡爪的正宗的做法
卤鸡腿鸡爪子
需要卤多长时间
答:
1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右
。2、原料:鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。3、食材清洗干净。4、冷水下锅,放料酒、花椒焯水。5、洗净浮沫。6、然后加生抽、黄酒、老抽。7、砂锅放油烧热,放入大料、冰糖、葱、姜炒香。8、倒入老抽、生抽、黄酒,放...
卤鸡腿鸡翅鸡爪的正宗的做法
答:
1、食材:
鸡爪
200克,
鸡翅
250克,花椒适量,
鸡腿
500克,大葱2根,胡椒2勺,姜5片,盐1勺,料酒2勺,老抽2勺,干辣椒10个,大茴少许,蚝油2勺。2、把鸡翅、鸡腿、鸡爪肉食材用清水洗净,撒上适量盐和料酒,用手搅拌均匀,放置30分钟左右入味。3、用炒锅加入冷水(自来水),将入味后的食材倒入锅中...
卤鸡爪的
方法步骤
答:
1. 准备材料:
鸡腿
5只,
鸡翅
10个,
鸡爪
1斤,鸡蛋10个,以及葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶等调料。2. 焯水:将鸡腿、鸡翅、鸡爪焯水后捞出,用凉水冲洗。3. 炖煮:将处理好的鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡蛋放入锅中,加入足够的水没过鸡肉。4. 加入调料:将准备好的调料放入锅中,包括生抽10勺、老抽2...
卤鸡爪的
制作方法和步骤
答:
用料 鸡腿 5只 鸡翅 10个
鸡爪
1斤 鸡蛋 10个 葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶 用量看图片 生抽 10勺 老抽 2勺 醋 2勺 蚝油 1.5勺 料酒 2勺 冰糖 1勺 盐 0.5勺 (零失误)
卤鸡腿
、鸡爪、鸡蛋、
鸡翅的做法
鸡洗净焯水 请点击输入图片描述 焯水 请...
卤鸡腿鸡爪
怎么做?
答:
做法:1.把鸡爪和鸡腿洗干净,剪去鸡爪上的指甲,沥干水分备用
。2.起锅倒入适量的植物油,油热后倒入豆瓣酱爆香。倒入准备好的大料。3.爆香后倒入2大碗水,加入盐、糖、胡椒粉、老抽和生抽调味,大火煮开。4.把鸡爪和鸡腿放入电饭锅里,倒入准备好的汤汁和料酒,按下猪肉的功能即可。5.做好的鸡爪...
自己在家如何
卤鸡腿鸡爪
答:
-【
卤鸡腿鸡爪
】--- 准备食材:琵琶腿1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。
做法
步骤:1、首先把琵琶腿用清水冲洗解冻,解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。2、接下来准备香料,把大葱切成葱段、生姜切成片。3、锅...
如何卤菜
的做法
答:
做法
:1、将
鸡爪
洗净,剪掉指甲部分。放入锅中加水炖煮,烧开再煮3分钟后捞出 2、换一锅清水,加入姜片、酱油、盐及调料包,烧开后煮30分钟制成卤水 3、做卤水时在炒锅中加少许油,加入冰糖,熬成糖色后下入鸡爪,翻炒上色后将鸡爪下入卤水中,锅中如有糖色汁可以一同放入 4、烧开后转小火
卤
...
在家自己
卤鸡腿
怎么做
答:
质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌
翅
,皆脆嫩可口。
鸡爪的
营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
做法
一 食材准备 原料:鸡爪300克;辅料:卤汤1锅;制作步骤 1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入
卤
锅小火卤约30分钟...
卤鸡腿
方法
答:
卤鸡腿的
制作方法如下:首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水,把配材全部放入。再放入卤水汁,把鸡腿也放入。先大火煮开,再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
怎么样
卤鸡腿
答:
【制作方法】:1、准备好所用的食材,
鸡腿
泡水清洗数次,洗干净血水,沥干水分备用。2、把鸡腿切花刀,方便入味,正反两面都切好。3、锅里放入清水,放入姜片、葱段,水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。4、把鸡腿放入清水里再次清洗干净,这样
卤
出来的鸡腿肉紧实不烂,汤水也好喝。5、把配料花椒、八角、...
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