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卤牛肉的蘸汁怎么做
牛健子做
卤牛肉怎么做
?
答:
且
卤汁
有少许粘稠即可。卤好的牛腱子捞出继续用冰水浸泡5分钟,能让牛腱子更加有弹性。如果直接捞出,等凉了后食用,
牛肉
就会变得干硬,一切就散!用冰水降温后,捞出沥干水分,切成薄片,摆在碟子上,再淋一勺卤汁上去,肉鲜汁美,特好吃!牛腱子切的越薄越好吃哦,最好呈透明状。
卤牛肉怎么做
更紧
答:
卤牛肉的
做法 用料:牛肉(金钱腱)、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片 1、牛肉焯水后放入锅内,加花椒,桂皮,茴香,姜片及水,淹没牛肉。2、开中火煮开后,倒入适量的料酒,然后搅拌均匀。3、再倒入酱油,大火烧开,转小火炖两小时。4、炖好后,牛肉连同
酱汁
一起放入冰箱冷藏一晚。5、...
电饭煲
卤牛肉怎么
制作的,说说你的方法?
答:
牛肉是上好食材,是冬天的佳选。酱牛肉不仅保存了牛肉本身的滋味,还中和了中式调料的味道。因为用电饭煲
卤牛肉
省时省事,不用担心火候大小,也不用担心溢锅。真真做到好吃不费劲。偷偷告诉你哦,电饭煲不但能卤牛肉,还能卤猪蹄儿、肘子、猪耳朵,还能做红糖糯米藕。这些在我的主页食谱里都能找到,所以...
牛肉怎么卤
这种方法
卤牛肉
1斤可以出7两多
答:
牛肉怎么
卤 这种方法
卤牛肉
1斤可以出7两多卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了
牛肉的
鲜味
电压力锅
怎么做卤牛肉
答:
3. 然后开始放葱姜,香叶花椒大料放入电压力锅里 4. 然后放入盐,胡椒粉,十三香,酱油,冰糖,老抽,喜欢颜色深的可以多放老抽,我放了四小勺,做出来的颜色有点浅了锅里放入开水,要和
牛肉
持平或者可以莫过牛肉 5. 然后盖上锅盖,选择豆类蹄筋,就可以了,等电压力锅把肉煮好后稍微闷一个小时...
牛肉
凉片
怎么
煮
答:
捞出晾凉。2.晾凉的
牛肉
,顺丝改成条,横丝切成片,净壮搭配,整齐拼摆成形,装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成
蘸汁
,装入小碟,精盐、味精对入汤中,盛入大碗,撒上葱花,牛肉冷片带椒盐,蘸碟、清汤一同上桌。牛肉冷片的制作要诀:1.牛要选菜牛(未劳役的黄牛)用精饲料催膘长肉后才能宰,...
卤菜是
怎么做
的啊?我理解和炖菜差不多吧?
视频时间 00:28
糊
牛肉的
做法?
答:
卤牛肉
肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。制作:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。 2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。 3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟...
白
卤牛肉的
做法,白卤牛肉
怎么做
答:
大火煮开两分钟以后,用小火焖半小时就ok啦。
卤牛肉的
做法。如果时间富裕,家里又有大的沙锅,可以把牛肉切的大块一点,大块的牛肉吃的时候特别香哦。没有大沙锅、时间又不够的话,就按照上面的方法做吧。“卤牛肉”制作方法及心得 原料:肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克...
怎样做卤牛肉
?
答:
卤牛肉
也叫“酱牛肉”是一道很好的热菜凉吃的美味,牛肉在卤水锅中,经过慢慢浸卤成熟入味,凉透后切片摆盘跟碟
蘸
水食用,味道别有不同,卤好的牛肉也可以切丝、切片加其他素菜共同拌食,更别具一格。那么,
如何做
好卤牛肉?卤牛肉好不好吃,首先要看有没有一锅好
卤汁
,味道浓厚甘醇的老卤汁是卤...
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