99问答网
所有问题
当前搜索:
卤牛肉的蘸汁怎么做
凉拌
卤牛肉怎么做
好吃?
答:
材料:前腿肉1000克。调料:精盐、味精、酱油、白糖、花椒、辣椒油、花椒油、香油、红辣椒碎、料酒、香菜、葱、姜、蒜末。工作方法 1.沿着肌肉线条将前腿重点肉切成10厘米长、6厘米宽的长块。2.锅内倒入清水,大火加热,放入
牛肉
,开水焯一下,捞出用冷水浸泡,使牛肉绷紧。3.将小葱、生姜放入清水锅...
酱
牛肉怎么做
才好吃?
答:
5.再次倒入大约400克沸水,将
牛肉
大致淹没。6.然后倒入各种调料,大火煮开。7.然后转小火慢炖1.5-2小时,期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。8.酱好的牛肉不要拿出来,在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。9.凉透后切片。10.准备好调味料,我用的是蒜酱。11.
蘸
一片,美味极了!烹饪小贴士:1、牛肉...
怎样卤牛肉
?
答:
8、然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时,牛肉八分熟时,放入适量盐。(也可在炖煮过程中放几片干山楂片,即可去腥,也可使牛肉熟的更快。 9、卤好的牛肉,在卤水
汁
中浸泡1个小时以上,牛肉更加入味好吃。 10、放凉切片即食。 问题四:
卤牛肉怎么做
用料 牛腿肉2000g 大葱1根蒜6瓣 姜6片 小茴香1小...
卤牛肉怎么做
最好吃?
答:
8、大火烧开,转小火煮15分钟,制成五香卤水。9、倒入浸泡好的
牛肉
,大火煮沸后转小火再煮50分钟,直到牛肉可以用筷子轻松扎透。10、捞出沥水,自然晾干2小时。11、再次大火将五香卤水煮开,倒入晾好的牛肉,煮沸后转小火再煮30分钟。12、牛肉放至不烫手时切片。13、装盘,摆上香菜叶,完成。
卤牛肉怎么做
需要什么材料
答:
卤牛肉
,我一般都是用牛腱子,把牛腱子清洗一下,然后切成大块,放到凉水锅里加入一点料酒姜片煮出血沫,捞出洗净控干。然后重新起锅,加上凉水,料酒,花椒大料,桂皮香叶小树椒,再加几颗山楂,酱油,老抽适量的盐开始炖,开了之后小火再炖一个小时左右,牛肉就煮熟了。煮好的牛肉在汤汁里泡一宿,...
八角
卤牛肉怎么做
答:
9.
牛肉做
好后,捞出。切片即可。10.准备一个碗,放入蒜碎,放入生抽,香油,醋,拌一个料
汁
,
蘸
着吃即可。烹饪小贴士:1、肉一定要选对部位,牛腱子最适合
卤
制;肉选好后,整块冲洗,去掉表面脏物;然后切块,浸泡在清水中约半小时,去除污血杂质;2、牛肉焯水用冷水下锅,这样才能充分去除血末和...
原味
卤牛肉的
做法,原味卤牛肉
怎么做
好吃,原味
答:
6.盖盖子继续煮!7.水烧到剩一半时可以加满冷水 这时加冷水没关系!不影响口感!8.加水放盐 我2斤
牛肉
放了2小勺半 口味偏淡!因为可以当零食!9.煮到一定时候 自己用筷子捣捣 看能不能不费力的捣进 如果可以就算好了 10.煮好后冷却 吃多少切多少
卤
淡点可以用来炒菜!也可直接
蘸
酱油吃!
电饭煲
怎么卤牛肉
用电饭煲怎么卤牛肉
答:
8、把卤制充分的牛腱子肉从锅中取出,将沾附在表面的调味材料挑拣干净之后放在一旁自然冷却,彻底凉透后,将牛腱子肉放在冰箱的冷藏层中,冷藏三十分钟左右。冷藏的时间越久,入味越充分,将做好的
卤牛
腱子肉取出,根据个人习惯分切成片状摆盘即食,也可以另外调配姜葱蒜或者辣油小料
蘸
食。
高压锅
怎样卤牛肉
?
答:
14、晾凉后的牛肉块如果不是立即食用,可以用保鲜袋装好后放进冰箱冷冻室保存,想吃的时候拿出来解冻即可。我们家一般的吃法就是凉拌牛肉,将牛肉块逆着
牛肉的
纹路切成薄片,整齐的码在盘子里,淋上一些小磨香油,另外配上李锦记的凉拌汁,筋道的牛肉片
蘸
满
酱汁
,美味得不得了!
自己
卤牛肉怎么做
?
视频时间 00:35
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜