99问答网
所有问题
当前搜索:
包馒头手法慢动作教学
做
馒头
的方法
答:
将面粉倒入面盆中加入一小勺白砂糖,这样能够给酵母养分,也是为了更好地促进发酵,融化好的酵母水少量多次倒进去,用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成光滑面团,放在一旁新发5~10分钟左右。(面粉和酵母粉的比例为100克面粉放一克酵母粉)二、揉
馒头
胚 在面板上先撒入一点干面粉,将面团拿出来,继续...
胡萝卜卡通
馒头
的做法,胡萝卜卡通馒头怎么做
答:
【面团的戗面过程】:(在发好的面团里一边掺一些干面粉再揉进去,让干面吸收一部分发面里的水分,这样的
手法
,山西人称之为“戗面”,这样蒸出来的
馒头
层次丰富,口感筋道。需要注意的是,这里的掺干面粉过程不同于案板上撒面扑的过程,撒面扑面粉的用量少,为的是面团不粘案板;戗面掺干面粉的...
包子
和
馒头
的做法
视频时间 00:47
馒头
的家常做法
答:
直至里面看不到大的孔洞;第八步:揉成光滑有弹性的面团;第九步:再切成大小均匀的剂子;第十步:依次把面团的边缘按压进去,反复重复此
手法
几次;第十一步:再将面团揉至表面光滑,整成圆形,这样蒸出来的
馒头
好看;第十二步:将整好的馒头胚放入蒸霸中,盖上盖子再醒10-15分钟左右;第十三步:...
馍花的做法花样大全
答:
发酵好之后取出,在撒了干粉的面板上不断按揉排气,
手法
可以参考我微博里发的做
馒头
的视频,只有这样反复不断揉,做出来的馒头表面才是光滑的。然后白色的大面团分出来5个60g的小面团,揉圆~黄色的分出来6个60g的小面团,揉圆。不会揉馒头的,可以参考我微博里面直播的馒头制作过程。然后取剩下的白色面团加一小撮红曲...
花样
馒头
十种做法 可以按照心意弄花样
答:
5. 把紫薯面团放在白面团里,像
包包子
的
手法
一样给包起来?收口朝下,整理成漂亮的圆形。6. 在面团上切十字花刀,放入蒸锅静置15分钟,进行第二次发酵。7. 冷水上锅,小火上气后,转大火20分钟即可。关火后再焖5分钟。8. 一盘漂亮的紫薯开花
馒头
就好了 3、胡萝卜玫瑰馒头:1. 胡萝卜切块,放入...
小动物
馒头
的花样做法
答:
6、水粘在包好栗蓉的面团上。同时再用一小块粉色面团整成椭圆形,用筷子戳2个洞,再沾上2粒黑芝麻做眼睛。7、全部排入蒸笼,醒10分钟,水开后上锅,大火蒸10分钟,熄火后,闷3-5分钟再揭盖 小鱼
馒头
食 材:面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g 做 法:1.南瓜蒸熟压成泥,倒入面粉、...
新手做
馒头
的方法
答:
8、第一次发酵和第二次发酵时,都必须要盖上湿布或保鲜膜保持水分,否则面团的表面会结成一层硬皮,影响
馒头
的品质。9、和面时水的用量也不可太过死板,因为不同面粉的吸水量也不相同。10、做
包子
或发面饼的发面也是这样做,只是可以减少揉面的次数,只要把面团揉匀就可以了,因为包子或发面饼都需要...
馒头
有几种做法
视频时间 00:50
做
馒头
和肉
包子
如何 发面 和做法?
视频时间 00:38
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜