99问答网
所有问题
当前搜索:
做馒头什么面粉最好
宝宝
馒头用什么面粉做最好
答:
3、
面粉
更细腻并且为了呵护宝宝肠胃特采用低筋面粉、更适合宝宝肠胃吸收,健康营养,4、原材料:益贝熊家低筋面粉是甄选麦芯粉,精细研磨,口感更佳,非常适合宝宝食用。 宝宝
馒头
制作方法分享给大家:1. 低筋面粉300g2. 酵母粉3g3. 酵母粉倒入凉白开中(水量45-50g)4. 酵母粉在凉白开中静置一...
杂粮
馒头用什么面粉
杂粮馒头用哪些杂粮?
答:
杂粮
馒头
可以用黄豆面,荞麦面,全麦面,玉米面,黑麦面等制作。杂粮馒头具体做法如下:主料:全
麦粉
150g 辅料:黄豆粉50g、玉米粉50g、燕麦粉50g、酵母粉3g、绵白糖10g、水180g 步骤:1、用料理机将所需的杂粮磨成粉;2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;3、慢慢加水,将粉料搅拌成...
做馒头用什么面粉
又白
答:
比如用来做面包的
面粉
就不能用来
做馒头
.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种馒头做法是:配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多.做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,2\用少量水加两...
做馒头
面条用的
面粉
是高筋还是低筋啊?
答:
适合用来做包子、饺子、
馒头
、面条。例如制作面包就要用高筋
小麦粉
,以求面包体积大口感好。制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑,而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用
面粉
的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的蛋白含量和质量。
馒头用什么面粉
答:
你好 馒头粉多种多样 你要是自己在家
做馒头
建议使用 中筋粉 就是市场中常见的雪花粉 加酵母 泡打 和糖 放心这些不是添加剂 但是可以帮助你 提高发酵时间 欢迎追问 希望对你有帮助 有时间可以一起交流哦
什么
牌子
面粉做馒头好
答:
你好 一般用中筋粉 粉一斤、酵母一钱(夏天6分-7分)、发酵粉二钱(夏天1钱-1、5钱)、:
面粉
的种类很多。如果是做中式的面食,比如水饺、面条、烙饼之类的普通面食,山东“半球”是最容易购买到的比较好的牌子,半球的“雪花粉”也就是“饺子粉”。另外,河套牌的“雪花粉”也不错,因为河套地区的...
做饺子和
馒头
包子
用什么面粉
比较好?
答:
需要提示一点的是:富强粉、雪花粉似乎也有高筋的了,如果它的包装上标注了高筋雪花粉,那你买来
做馒头
有何不可?商家在制作
面粉
的工艺中添加了蛋白质,提高了它的筋度,所以,你用它做面包也是可以的(只是和专用面包原料制作的成品相比口感会有所区别而已),擀面条当然更好了。3、如果你想做面包,...
自己在家蒸
馒头
的时候,低筋
面粉
和高筋面粉选哪个?
答:
延展性差,做出来的馒头口感不如高筋
面粉做
出来的馒头有嚼劲。高筋面粉由于筋性过高,延展性好,不太适合新手
做馒头
。要彻底解答这个题目,我们至少需要了解一下低筋面粉和高筋面粉到底是怎么回事?它们的区别会对馒头产生
什么
影响?面粉的种类是按照里边蛋白质含量分的,其中低筋面粉蛋白质含量在9.5%...
请问做老面
馒头用什么
面最合适?
答:
做老面
馒头
,要放低筋
面粉
也要放中筋面粉,还跟你放的面粉的品牌也有关系,这样子做出来的馒头才会好,还要跟你放碱的多少,揉面均匀也有关系。
做大减
馒头
,
用什么面粉好
答:
做大减
馒头
,用中筋
面粉好
碱馒头(传统馒头)的做法 将面肥(也叫老面,面引子)撕成小块用温水浸泡30分钟 取适量面粉(如图,一般用4小盒)放在干净的盆中。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中,如水不够,需酌情加入。液体与固体的比例为1:2。开始揉面,我喜欢放到面包机中,选择揉面发酵...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜