烘焙是如何分类的?答:烘焙食品就是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。 烘焙食品的分类: 面包类:按味道分(甜面包,咸面包) 按质地分(硬质面包,软质面包,松软面包,脆皮面包) 按品种分:甜面包,调理面包,酥皮类,欧式面包,吐司面包 蛋糕类:鲜奶蛋糕(水果...
写作*** 蛋糕的过程答:终于要下锅了,我先在电饭锅里倒入了一些油,然后将制作好了的材料倒进去,接着就需要耐心的再等十五分钟,最后出锅的就会是香喷喷、金黄色的大蛋糕了。 才过去五分钟,我就已经迫不及待了,在厨房里走来走去,很想打开盖看看,但是妈妈却不同意,说如果打开盖子,等的时间就会更长。十五分钟终于过去了,我迅速的把...